蘇州から車で1時間弱ですが、陽澄湖の湖畔に上海蟹のレストランが立ち並んでいる。レストランの内部は1階がいけすと水槽でここに大量のカニがいる。サイズ毎に異なる水槽に放たれている。中国国内は宅配便で送ってもらえるとのことで、うらやましい限り。
2階のレストランでカニをいただくが、カニはメインであり、最初は色々な中華が来る。これもおいしい。そしてようやくメインの...
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蘇州から車で1時間弱ですが、陽澄湖の湖畔に上海蟹のレストランが立ち並んでいる。レストランの内部は1階がいけすと水槽でここに大量のカニがいる。サイズ毎に異なる水槽に放たれている。中国国内は宅配便で送ってもらえるとのことで、うらやましい限り。
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上海蟹とは正式には、江蘇省蘇州市と昆山市に接する陽澄湖で獲れる蟹だけが、上海蟹といい、シーズンには他の場所で獲れた蟹と区別するためにタグが足に付けられます。昆山市巴城(ba cheng)は上海蟹の名産地でここで蟹の取引が行われシーズン中には、とりたての蟹を出してくれるレストランが立ち並びます。上海人は週末にわざわざ、巴城まで蟹を食べにやってくるほどです。
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