長野の料理と言うより、京料理のような上品で素材の味を最大限に引き出した夕食は、私のような関西出身の年配者には最高でした。このような料理を料亭でいただいたら、いいお値段しますよ。普段変な物ばかり食べている人にはわからないと思いますが、繊細かつ印象深い味で、また行きたくなりました。施設も新しく(新築なのでしょうか?)部屋も風呂も綺麗でした。
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