年末に利用しましたが、本場のレストランにもまったく引けを取らない料理でした。オーナーシェフが本場フランスで修業していた事もあり、まさに絶品でした。オーナーさんご夫婦も、とても良い方でサービスも良かったです。我が家では今年から毎年利用させて頂こうと思います。また、ランチはドゥエでも良かったのですが、みねかたスキー場内にあったカーサビアンカ白馬で食べました。1日50食限定の生パスタランチ(コース)を食べました。シェフはイタリアでの料理修業を終えて、今年からオープンだそうです。ドゥエと姉妹店だそうなので宿泊客には、割引サービスがありました。どちらもオールシーズン営業しているそうですよ。私はあまりスキーはしないのですが、この2店舗のおかげで大満足でした。また山菜取り・紅葉の季節・夏の登山のときには、利用したいです。
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