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京菓匠 笹屋伊織新宿伊勢丹店

東京都新宿区新宿3-14-1
03-3352-1111
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料理ジャンル: デザート
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- 2013/03/12
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千葉県船橋市
プラチナレビュアー
86件の口コミ 86件の口コミ
レストランについての 40 件の口コミ
439人が「役に立った」と評価 439人が「役に立った」と評価
5 / 5 2013/03/12に投稿しました

 普通「どら焼き」とは、その形がお寺の銅鑼に似ていることからそのように呼ばれるようになったようです。そう丸い形のあの「どら焼き」です。ところがここ「笹谷伊織のどら焼き」は、竹の皮に包まれた棒状をしています。  外側は、牛皮で作られた秘伝の皮で、中は細かく丁寧に漉されたこしあんです。これを、熱した銅鑼の上で焼いたから「どら焼き」と名づけられたそうです。言って... さらに詳しい情報

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