夏は初めての「カプリスランチ」。冬メニューの「ラムのグリル」はなかったけれど「季節感あふれるメニュー」があります。「３星レストランでは、頼み難い４人のシェアー」も可能です。メインコース「前菜＋メイン＋デザート」コースは約５，５００円位。４人でそれぞれに注文しましたが、どれも素晴らしい。メインに付いてるシラー種のワインの選択も間違いありません。 極めつけはデ... さらに詳しい情報

雰囲気も、スタッフのオペレーションも美しい。しかもオープンキッチンという大胆さ。景色も含めて特別なレストランの1つです。 もちろんスタッフの多くは香港人ですが、英語も堪能、サービスも細やかで気配りが嬉しいです。担当してくれたソムリエさんはフランス人。情熱的なトークでいろいろなワインをご案内してくれます。たっかーいワインももちろんありますが、ちょっとリス... さらに詳しい情報

ここはいままでのワースト10に入ります。たぶんその理由は、我々が1000ドルするラフィットのボトルや他のすべてどれでも頼む大陸中国人じゃなかったからでしょう。しかし私たちは食べ始めるまで1時間も待って、メインコースまでさらに45分待って、そんなので全部だいなしでした。謝罪も全くなく、私は請求書から彼らがもらうつもりだった(変じゃない???)サービスを抜いてや... さらに詳しい情報

「料理の味(個人的な好み) -JRの季節ものの味やスパイシー料理は、CaprineやSpoon(フランス料理とアジア料理の融合料理)よりおいしかったです。 -Caprice:欠点:前菜のブリオッシュがひどい味で、クラブ・ティラミスには味がなく、スープはとても塩辛い。トリュフ料理のトリュフは味がない。キャビアはとても塩辛く、和牛ビーフは名前に見合うおいしさで... さらに詳しい情報

お昼のランチに友達と行きました。お店の内装がとても美しく窓からの景色も素晴らしく接客もとてもきめ細やかで気持ち良く食事をする事が出来ました。お料理のほうは、前菜に個人的にあまり魅力的なものが見つからず普段は頼まないサーモンにしました。メインのラムはミディアムレアでお願いしたのですがとて も良い感じで素晴らしく美味しかったで す。デザートもとてもデリケートで繊... さらに詳しい情報

ランチで利用しましたが、レストランに入ってまず眺望にびっくり！右手の壁面が一面窓になっていて、海峡が一望できます。そして、レストラン中央を見て2度びっくり！なんとオープンキッチンになっていて、料理の仕上げ工程をそこで行っているのです。このクラスのレストランでは、オープンキッチンを初めて見ましたが、これはこれで趣があってよいです。シェフの無駄のない洗練された動... さらに詳しい情報