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ミシェル ブラス トーヤ ジャポン

〒049-5722 北海道虻田郡洞爺湖町清水
0142-73-1159
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神奈川県
ゴールドレビュアー
42件の口コミ 42件の口コミ
レストランについての 29 件の口コミ
18人が「役に立った」と評価 18人が「役に立った」と評価
5 / 5 2014/07/27に投稿しました

退職記念としての昼食を頂きました。順序は逆だとは思いましたがメイン料理を決め、ソムリエの方にアドバイス頂き料理を組立て、そしてワインを選んで頂きました。給仕係りの方は、運んできた料理について材料、料理法、ソースや特徴を丁寧に説明をしてくれます。食材は地元の物を使っていると伺いました。2時間弱の昼食でしたが楽しく食事ができました。料理は写真を見てください。楽し... さらに詳しい情報

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東京
プラチナレビュアー
173件の口コミ 173件の口コミ
レストランについての 90 件の口コミ
111人が「役に立った」と評価 111人が「役に立った」と評価
5 / 5 2014/07/26に投稿しました

前々から一度は行ってみたいレストランでした。 料理は驚きの連続! 素晴らしいアイデアに北海道ならではの高品質の食材の組み合わせ、それに確かな調理技術・・・最高の食事でした。ミシュラン3ツ星の意味がよく分かります。 ワインのラインアップも充実していますし、接客のサービスもとてもよく、洞爺湖の眺めを楽しみながら3時間くらい、ゆっくり食事を楽しめました。 ま... さらに詳しい情報

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金沢市, 石川県
プラチナレビュアー
77件の口コミ 77件の口コミ
レストランについての 12 件の口コミ
35人が「役に立った」と評価 35人が「役に立った」と評価
4 / 5 2014/07/09に投稿しました

ウィンザーホテル洞爺での親族の結婚式の後、ディナー会で利用しました。事前にこちらのお店のことを知らず行きました。普段、金沢市で新鮮な魚介類などを普通のお店で食べていて、高級なお店(少なくとも、ミシュランガイドにあるような)に行ったことがなかったので、サービスやお皿の盛り付けなど、普段体験することがない体験でした。 とにかく、ガルグイユに感動しました。さまざま... さらに詳しい情報

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札幌
ゴールドレビュアー
21件の口コミ 21件の口コミ
レストランについての 13 件の口コミ
8人が「役に立った」と評価 8人が「役に立った」と評価
5 / 5 2014/02/15に投稿しました

10年以上通っていますが、シェフが変わる度にいささか変化するのが常ですが、今回のシェフは完全に洞爺を気に入り、腰掛け的ではない点が料理にも現れているのには驚きました。地元の食材を研究しているのみならず、その技法にもセンスの良さが光っています。

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千葉市, 千葉県
シルバーレビュアー
16件の口コミ 16件の口コミ
レストランについての 4 件の口コミ
11人が「役に立った」と評価 11人が「役に立った」と評価
5 / 5 2013/11/04に投稿しました

このレストランを目的にこのホテルに来る人も多いという。フランス料理の技法を使いながら、日本料理に近いコンセプトで料理を創造するフレンチレストラン。 つまり、地元の最高の食材を、その食材の可能性を最大限に生かし、あまりバターのような脂肪分を使わずにあっさりめに料理を仕上げてあるのです。しかも盛りつけは繊細でかつ美しい。 スペシャリテのデザート「クーラン」は、ア... さらに詳しい情報

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横浜市, 神奈川県
シルバーレビュアー
16件の口コミ 16件の口コミ
レストランについての 4 件の口コミ
10人が「役に立った」と評価 10人が「役に立った」と評価
4 / 5 2013/10/15に投稿しました

ギャルソンの"付かず離れず"の接客がとても心地良かったです。 一流レストランの流儀を崩さず、それでいてリゾートホテルの中のレストランである事を踏まえた接客です。 我々はガルクイユーを前菜とし、メインの黒毛和牛をシェアしました。殆どの方がコースを頂いているようですが、価格的にはコースで頂いてもほゞ同じくらいだと思います。それなら、好きなものをタップリと頂く... さらに詳しい情報

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Brisbane
プラチナレビュアー
91件の口コミ 91件の口コミ
レストランについての 21 件の口コミ
134人が「役に立った」と評価 134人が「役に立った」と評価
3 / 5 2013/07/25に投稿しました

予約時に息子のナッツと蜂蜜アレルギーを伝えた際にコースは無理と言われてアラカルトを奨められたのに、テーブルに付いたらコースを奨められ困惑。食べられるものがほとんど無いのに、無理矢理注文させられた感が強く、後味悪かった。 でもガルグイユは本当に美味しくて、感動的でした。また食べたいけど、あのサービスではもう行きたいとは思わない😢

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横浜
プラチナレビュアー
132件の口コミ 132件の口コミ
レストランについての 46 件の口コミ
123人が「役に立った」と評価 123人が「役に立った」と評価
5 / 5 2013/07/22に投稿しました

卵から始まって、なんとサラダに使う野菜は80種類だそうです。いつも思うのですが、野菜の苦みを楽しみに行く店ですね。オープン当初は野菜はフランスから輸入していたということでしたが、今回訊いてみたところ、今はホテルの近くで農家の方々にお願いして、栽培してもらっている、とのことでした。なんでもレストランのスタッフも時々手伝うのだとか。 僕にとっても、10年前に三つ... さらに詳しい情報

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Yokosuka-shi, Kanagawa, Japan
シルバーレビュアー
13件の口コミ 13件の口コミ
レストランについての 6 件の口コミ
18人が「役に立った」と評価 18人が「役に立った」と評価
5 / 5 2013/05/25に投稿しました

おもてなし、お料理の外観・お味共にとても感動しました。 なかなか予約の取れないレストランですが、ここでお食事をするために「ウィンザー」に宿泊するほど夫婦ともに大ファンです。 フォアグラはここが一番感動しました。 また行きたいレストランNo.1です。

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東京
プラチナレビュアー
108件の口コミ 108件の口コミ
レストランについての 22 件の口コミ
122人が「役に立った」と評価 122人が「役に立った」と評価
4 / 5 2013/05/10に投稿しました

4月末にディナーで利用しました。コースは2つありおよそ30000円、20000円になりますがアラカルトで注文しました。秀絶だったのが若野菜で仕上げたガルグイユー、多種の野菜を使い各々に手を掛け非常に美しく盛り付けられています。野菜の美味しさを再確認しました。メインの牛肉、鮑も納得の味でした。グラスで注文したワインの味が???だったこと(今日開けたボトルか?)... さらに詳しい情報

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