思いっきり楽しんじゃおう! ここはケイジャンの故郷、料理はたっぷり、音楽やダンスがあふれ、歴史が息づく街です。ケイジャンとは、1700 年代にこの地に住み着いたフランス系カナダ人の子孫を指します。当時を再現した村、バーミリオンビルとアカディアン ビレッジでは、その生活や歴史を身近に体験することができます。フィドル、ギター、アコーディオン、そしてドラムによるリズミックなケイジャン ミュージックには、バーやレストランに行くだけでも触れることができます。それでもケイジャン ミュージックと文化にじっくり浸ってみたいなら、ルイジアナ国際フェスティバル (4 月下旬) やアカディアン フェスティバル (9 月下旬) に合わせて出かけることをお勧めします。どちらもアメリカ中から音楽ファンがやって来ます。その後は、街中のおいしいレストランで、ケイジャン スパイスで調理した肉と魚にライスを合わせたケイジャン料理のお気に入りメニューのブーダンや、ザリガニ、うさぎのシチューなどを試してはいかがでしょう。また、ここにはルイジアナ大学のキャンパスもありますが、住んでいるのは学生だけではありません。キャンパス内のサイプレス湖にはなんとワニも住んでいます。