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しょうが包丁

聞きなれない名前でしょうが、生姜を切り分け袋詰めする際には、大きな根茎から切り分けたり、芽が伸びてこないよう芽切りをする工程があります。そのときに使う包丁を黒鳥さんのものでいただきました。研ぎながら大... 続きを読む

2015年9月17日に投稿しました
Connector806882
,
四万十町, 高知県
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2015年9月17日に投稿しました

聞きなれない名前でしょうが、生姜を切り分け袋詰めする際には、大きな根茎から切り分けたり、芽が伸びてこないよう芽切りをする工程があります。そのときに使う包丁を黒鳥さんのものでいただきました。研ぎながら大事に使っています。 山の仕事や農に関係する刃物を扱ってらっしゃいます。

訪問時期:2015年1月
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