マッシモのマーケットツアーと料理教室での経験は、まさにイタリアの休暇のハイライトでした。 最初から最後まで完璧でした。この日は、同好の旅行者の少人数グループと親密な雰囲気で、より特別な雰囲気に包まれました。マッシモ自身も温かくて魅力的で、ガイドブックには載っていないイタリアの料理文化について無限の洞察を提供してくれた。 市場見学は、特に最高の食材の選択に関して、大発見でした。マッシモは、良い農産物と悪い農産物、肉、魚の見分け方に関するエキスパートの知識を難なく共有した。イタリア料理のニュアンスを誰もが身近に感じられるものにした彼の能力は、普通の市場訪問であったかもしれないものを、材料選択のマスタークラスに変えた。こうした細部へのこだわりが素材への評価を深め、イタリア料理の要は品質にあることを明確にした。 素晴らしい地中海を見下ろす彼のカスタムキッチン施設まで少し歩いた後、素晴らしいランチの準備を始めました。まるで昔の友人たちと料理をしているようなリラックスした雰囲気で、マッシモは私たちが経験を積んでいることを確認した。彼のイタリアの伝統技術に関する知識と、彼の気楽な指導スタイルが相まって、私たちは圧倒されることなく、多くのことを学ぶことができました。 その日の終わりには、みんなで作った美味しい食事で満腹になっただけでなく、イタリア料理と文化への新たな感謝も残っていました。本当に忘れられない!

幸運にも、ロードスカラーツアーの一環として、マッシモシェフと4日間過ごすことができました。彼は素晴らしい!我々は彼の素晴らしいレシピを調理するだけでなく、市場で最も新鮮な食品を買い物する方法を学びました。熟練のシェフや初心者がグループでいて、彼はみんなを歓迎してくれる感じがしました。準備のあらゆる部分に参加しました。料理を作った後、水を見下ろす彼のベランダに座って、素晴らしい料理を食べました。マッシモは素晴らしいシェフで、とても良い先生で、素敵な人です。強くお勧めします。