幾千年、伝えゆきたい日本の風雅。 創業昭和４年、四季折々の懐石料理と名湯有馬の金泉がお楽しみいただける数奇屋の佇まいが美しい、有馬を代表する高級料亭旅館です。 風情あふれる有馬の魅力、きめ細やかなおもてなしの心、そして旬の素材を活かした懐石料理が自慢です。 創業当時よりお料理に重きをおき、食材については厳選されたその日その日の良質な食材を仕入れるため、新鮮な旬の食材のみ使用しています。 食材が新鮮であるので、お客様のお食事時間に合わせて調理を開始し、出来立てのお料理を一品一品お召し上がりいただいております。 量より質をモットーに、瀬戸内の魚介に特選黒毛和牛、産地直送の旬の素材を一品一品で完結するのではなく、一献の流れとして愉しんでいただけますよう、全体のバランスに気を配っております。 当館に連泊されるお客様や、月に何度もお越しくださるお客様には、ご希望がない限り同じお料理をお出しすることはなく、いつでも新鮮な感動を味わっていただけますよう、創意工夫を凝らしております。 また苦手な食材がございましたら、お客様お一人お一人に対応させていただいております。 ご朝食では、お米を白御飯又は三種類の御粥から、焼き魚は三種類から、卵料理も三種類の調理法からお選びいただいております。 全十品の料亭旅館ならではの和定食をお楽しみください。 日本古来の宿泊文化である旅館を継承するため、一品一品、温かいお料理は温かいうちに、冷たいお料理は冷たいうちに、お客様のお部屋まで丁寧に専属の仲居がお運びさせていただいております。 館内も常に清潔であるよう、定期的に休館日を設け修繕や徹底清掃を心掛けております。 感染症対策も徹底しており、エレベータボタンやドアノブなどには、アキレス社製抗ウイルス性抗菌軟質フィルム「アキレスウイルセーフ」を貼付、寝具や座布団などの布製装備品には光触媒「エアリーフ」を噴霧コーティングし、その他さまざまな施工や工夫でお客様の安心安全、従業員の安心安全に努力を注いでおります。 ミシュランガイドでは兵庫県の旅館で唯一「一つ星」と評され、豪華で最高級の快適な旅館を表す｢五つ屋根」としても高い評価をいただきました。 また、誠に勝手ながら、春・夏・冬休み期間並びに特定期間を除き、小学生以下のお子様（乳・幼児を含む）のご入館をお断りしております。