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トリップアドバイザー コミュニティーに寄せられた 203 件の口コミ

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new delhi
1件の口コミ
5 / 5 2013/04/11に投稿しました

場所はサウス・デリーの閑静な住宅街・ハウスカズエンクレーブにあります。
メトロの駅も近く、観光にも便利な場所です。(近くのハウスカズ・ビレッジはショッピング等におすすめ)

緑も多く、風もふっと自然に入ってくるようなナチュラルな空間で、
アンティーク家具や絵画、木を基調としたインテリアもとても素敵なゲストハウスです。
鳥のさえずりも聞こえたりして、デリーの喧騒から、ふっと解放されます^^

さて、今回私は宿泊ではなく、このゲストハウスのオーナー・タニーによる料理教室に参加してきました。
メニューはこちら
・茄子のカレー
・ダル(豆)カレー
・パニール(チーズ)カレー
・アループラタ(ジャガイモの詰め物入りパン)
・チャパティ(全粒粉から作る発酵なしのパン) 

私もアループラタ、実際に自分でこねて作ったりもしました!
スパイスセットを見てその種類に驚き(@_@)
また、手際よく3・4品出来上がっていく様子にまた驚き!

インド料理は、スパイスによって入れるタイミングが異なったり、
火加減に注意しないといけなかったりと、なかなか難しいのですが
タニーがちゃんとポイントを教えてくれます。

今回は他の参加者を考慮してか、ベジ料理(肉・魚を使わない)のメニューだったのですが、
どれもとっても美味で優しい味でした。
(もちろん、ノンベジの料理教室も可能だそうです)
食べて、体に良いのがわかるようなお味です♪
特に茄子のカレーは、参加者皆絶賛!!

外食だと、油が多いせいか胃もたれしてしまう時がありますが
ここで作るような実際の家庭料理は、重くなくとてもヘルシーです。


タニーはゲストハウスのオーナーとともに長らく料理研究家でもあり、
料理についての著書も多数です。
私は彼女の大らかで母のような人柄も大好きです。
また、夫のムラドさんはとても博識な方で、インドの歴史や宗教、旅行から車のことまで
様々なことを教えてくれ、とても勉強になります^^

次回はぜひこちらのゲス...
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  • バリアフリー
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Tree Topsの追加情報

住所: R-8 B, Hauz Khas Enclave, New Delhi 110016, India
場所: インド > デリー首都圏 > ニューデリー > Hauz Khas
価格帯: ¥8,183 - ¥12,274 (スタンダード ルームの平均価格に基づきます)
客室数: 2
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