トラベラーズチョイスとは？
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そば処 石田屋一徹
口コミ
口コミや写真を投稿
4.2
6件の口コミ
とても良い
2
良い
3
普通
1
悪い
0
とても悪い
0
bluetree2016130
名古屋市21402件の投稿
2023年10月 • solo
宿の中にあるそば専門のお店です。宿泊して利用。店内ＢＧＭが耳に心地よい。オーダーしたのはエビ天ざる。そばは大盛りで。 蕎麦は細麺、色はグレー、蕎麦の殻は細かく粒々は見えない。滑らかで喉ごしがいい。大盛りにして大満足。エビ天には野菜天も付いて豪華。最後はご飯柔らかめのミニ天丼でいただく。ご飯はおかわりOKなのも嬉しい。
投稿日：2023年11月11日
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Satoru N
北茨城市6463件の投稿
2019年11月 • none
次は信州ぼくち蕎麦石田屋一徹です。
希少なオヤマボクチを繋ぎに使った強靭な腰を持つ北信州の幻の蕎麦ということですが、味はオヤマボクチを繋ぎに使わない方が美味しいようなきがしました。
隣に居た人も同じ意見でした。
投稿日：2019年11月20日
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masaちゃん
横浜市1192件の投稿
2018年1月 • none
リフト券付きスキーツアーで行きました。アニバーサリー特集で信じられないような価格でしたが、食事はそばがおいしかったです。部屋もきれいだったし、暖房も2か所ついており十分でした。スキー場にも近くて便利でした。
投稿日：2018年7月7日
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お遍路さん京都市
28062件の投稿
2018年4月 • friends
本来は私の嗜好は蕎麦よりうどんの方です。蕎麦も温かいにしん蕎麦オンリー・・・ところが、大阪市の地下にも戸隠蕎麦のお店があったのだが、戸隠蕎麦だけは温かくても、冷たくても食べられる。なめらかで食べ易い蕎麦を提供してくれる本場の蕎麦屋さんでした。
投稿日：2018年4月10日
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肉団子
豊田市13056件の投稿
2015年3月 • solo
戸狩温泉スキー場を利用した際にかならず寄るお蕎麦屋さん。
長野県戸狩温泉スキー場ペガサスゲレンデ近くにあるそば屋さんで、最初は地元の人（リフト係、駐車場係）らがこぞって美味しいと言っていたので、行って食べてみた。
栽培の難しいオヤマボクチというごぼうの一種をつなぎに使用しており、若干、緑かかった蕎麦。味は特にどうだと言い表せないが、風味は良い。
スキー温泉宿だけあって、メニューも学生向けの大盛メニューなどもあったり、豚どんなどもあるので、どの世代でも食事が楽しめるだろう。
支払いは現金のみで、座敷のみ。
投稿日：2015年6月1日
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Sukjai R
大阪市412件の投稿
2014年9月 • family
宿泊もでき、ここに連泊したので毎日貴重なそばをいただき光栄でした。手打ちとそば切りの様子がガラス越しに見れるようになっています。（その場所が喫煙コーナーというのが煙たかったですが）
いとも簡単にそばができあがるように見えるのですが、オヤマボクチの準備からこね方、切り方など、すべてが一般のそばとは異なるとのことで、一般のそば屋の熟練職人たちもここに習いに来るとか。
ましてや素人が見よう見まねではとうてい打てないそばのようですね。
日本の文化のひとつである原材料と製法を存続しようといろいろ努力されているそば屋さんで、少ない出資ながら今後機会があれば協力させていただくことにしました。
投稿日：2014年9月28日
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