Restaurant Georges Blanc

Restaurant Georges Blanc

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営業時間
12:1514:0019:1521:00
19:1521:00
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ミシュラン
トラベラーズチョイスとは?
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評価&口コミ
4.5
バブル評価 5 段階中 4.5
トラベラーズチョイス2023

評価
食事
バブル評価 5 段階中 4.6
サービス
バブル評価 5 段階中 4.5
価格
バブル評価 5 段階中 4.0
雰囲気
バブル評価 5 段階中 4.3
詳細
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価格帯
¥29,226 – ¥48,137
料理
フレンチ、欧州料理
食材別のメニュー
ベジタリアン料理あり、ヴィーガン料理あり、グルテンフリー
食事の時間帯、特徴

ミシュランガイドによる評価

This Bourg-en-Bresse native whose ancestors used to make lemonade and sell coal has come a long way! That said, Georges Blanc's grandmother was once na...
ミシュランガイドで詳細を読む
三つ星:そのために旅行する価値のある卓越した料理
4.5
バブル評価 5 段階中 4.51,288件の口コミ
とても良い
906
良い
191
普通
128
悪い
43
とても悪い
20
詳細な口コミ: 清潔さ、雰囲気、お役立ち情報、所在地など、利用者が指定したテーマに関する説明の詳細度によって、口コミを並び替えています。

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Tomo FU
大阪市140件の投稿
バブル評価 5 段階中 5.0
2019年8月 couples
ブラン村に到着した頃は小雨にはなっていましたが、土砂降りでした。 村が赤い建物が建ち並んでいて絵本の世界でした。 予約時間より早めに着いてお店に入ると、まさかのchefジョルジュブランご本人が席まで案内してくれました! お料理は食べたことのない味ばかりで、ソースが本当に美味しかったです。 メインはもちろん!ブレス鶏♡♡♡ 今まで食べた鶏とはまったく違い、弾力があり、噛めば噛むほど深い味でした! デザートも繊細で美しすぎました! 本当に贅沢で最高のディナーになりました♪わんこも店内にいて、少しカジュアルな服装で来られていた事もあり、緊張も和らぎました。良い三ツ星レストランデビューになりました♪
投稿日:2019年8月26日
この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。

angeprie
西宮市29件の投稿
バブル評価 5 段階中 2.0
2017年1月 none
前回は’90。 バブルの最期期。あの頃、スターシェフも、まだ、若かった。 休暇に入る直前だったから?? 素敵な想い出は、そっとしておいたほうが、いいのね・・・
投稿日:2017年2月14日
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noriko t
39件の投稿
バブル評価 5 段階中 4.0
2016年8月 friends
スペシャルな空間でテンションが上がるので思い切りドレスアップして出かけると旅の記念になる。訪問時、料理はブレス鶏のおまかせコースでオマール有無を選択する仕組み。見るからに美しく美味しいが、お値段はそれ以上…でもある。シャンパンソースは私は軽く感じたが同行者には重いという人もいた。 正直、たまに行くのがよいのかなと思う。
投稿日:2016年9月30日
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Auguste Escoffier
東京都142件の投稿
バブル評価 5 段階中 5.0
2016年8月 family
最初にこの店を訪れて四半世紀、以前はどちらかというとブレスの鶏、ドンブの蛙などを使った伝統的なやや重めの料理を出す店だったが、息子に代替わりが始まった数年前にはコンテンポラリーな料理に変貌し始めて驚かされたものである。ところが今回訪れるとそういう料理はなりを潜め、往年の名物料理でメニューが埋め尽くされていて再度驚かされた。今回頂いたのは、ジラルドーの牡蠣のジュレ、キャビア添え。これが発表されたときは海水のジュレに皆驚いたものであるが、リバイバルの登場である。添えてあるのはイラン産のキャビア・オシェトラ。チョウザメの捕獲が制限されて以来養殖ものばかりだが、今時イラン産をたっぷり乗せてくるのはジョルジュ・ブランの料理に対する矜持か。カエルの腿肉はバターでソテーして、サヴァイヨンにパセリとレモングラスで酸味を付けたパステル・グリーンのソースがポップな仕上がり。サン・ピエールはベルベーヌ、シトロンネル、蜂蜜など甘酸っぱいソースにベトラーブを加えたピンク色のソースが可愛らしい。オマール海老のヴァン・ジョーヌ煮込みも彼のスペシャリテで、これはオリジナルに近い堂々とした風格。美味しい。メインのブレス鶏は、かつては1996年のリヨンG7で各国首脳に振る舞ったフォア・グラ入りシャンパンソースはやめにして、いまは代わりに鶏の白肝を使ってやや軽めの仕上がりに。料理の素材や基本的な調理法は原点回帰しつつ、しかし味わいは時代に合わせて軽やかになりつつある印象です。三ツ星を維持し続けるには、こういうたゆまぬ努力が必要だと思い知らされる。
投稿日:2016年8月28日
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NZTraveler2014
ハブロック82件の投稿
バブル評価 5 段階中 5.0
2014年7月 family
ブレスチキンのシャンペンソース。これに尽きます。私が行った時は、2014年のスペシャルソースがメニューに。(赤ワインベース)でも頼んでシャンペンソースを作ってもらいました。周りの席はほとんど、2014年ののソースの物を頼んでいましたが。宿泊客の私たちには素敵な席をあらかじめ選択させてくれた上、ソースのリクエストも気持ち良く聞いてくれました。
投稿日:2015年2月12日
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Jack T
フランクフルト1217件の投稿
バブル評価 5 段階中 5.0
2017年7月 none
レストランでは予約をしましたが、私たちはシェフのことをご承知くださいラッキーでした。テラスで飲物を楽しんだりして、彼はテーブルをなども手伝ってくれ驚きました ! ホテルにはリーズナブルな価格には、魅力的な出発 ) と食事。 私たちは好みやとゆったりとした量で、喜ばれそうでした。 メニューはです !!!
Language Weaver
投稿日:2017年7月17日
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Vizaim
テルアビブ137件の投稿
バブル評価 5 段階中 5.0
2017年6月 couples
レストランでは、田舎風、装飾、美味しいです。 食事も 私たちに最高でした。ご用意しているクラシックなフランス料理、とてもおいしいとは正確です。この中の古い学校 3 つ星レストランで 多彩なブルゴーニュ地方の他の 3 つ星ホテルです。素晴らしいワインリストとともに、高い値段ですが、のようである。 コースと素晴らしいサービスにまたトップレストラン。
Language Weaver
投稿日:2017年7月5日
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Maria P P
シドニー167件の投稿
バブル評価 5 段階中 5.0
2017年6月 couples
レストランでは、最初夕食私たちは夕食は次の 1 泊を予約したので気に入りました。 最初夕食申し分のないすべてにおいてでした。 2 夕食よりもほぼ良かったです。 全室とも素晴らしいサービスを提供している。 3 ディナーは、ローのを考えるとかなり良いでしょう。 。 。 。 。 。 ) 。が、私の腰またリスク . 後、次のチョコレートとディナー -bouches アミューズ " からは誘惑に勝てできませんでした。 さほど離れていないので私たちの旅の最高の料理とサービスを提供している。
Language Weaver
投稿日:2017年6月17日
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seabedpebbles
119件の投稿
バブル評価 5 段階中 5.0
2015年12月 couples
バスルーム付き
Language Weaver
投稿日:2016年10月16日
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Tara P
ジュネーブ47件の投稿
バブル評価 5 段階中 4.0
2016年9月 friends
私と友人たちは、最近ジョージブランでました。 私たちは、「イメージ・オブ・デヴォナス "" メニューを選びました。 私たちのグループの 1 つ会員魚やシーフードにアレルギーを持って、私たちは全て感動しました、チェックイン・チェックアウトもとても迅速で maître d'Hô tel グース肝臓構成された 4 代替料理、甘いパン、ベジタリアン組成と鳩胸提案したのは、、各料理だったので、私たちのほとんどが似たような変更リクエストに誘われていたジューシーな音がしました。 伝統的なメニューを各メニューはシンプルなヘブンリー、最も思い出に残る中で高い評価を得キャビア、ロブスター、特大のラビオリとコースのポーラーデ " ・デ・カンブレスの特製料理は、オイスターに住んでいていました。 友人と私たちもまた、とても彼女の特別な肉料理が気に入りましたメニューがありました。 私たちには、フィナーレ同様に最高でした。 私たちのしたレストランにはたくさんの年前れているで、デザートに失望しているした人には、ココナッツミルクとライム。どちらも、味を、プレゼンテーションの利用規約メニューには素晴らしい終了となり、ストロベリーが感激しました。 2 人はワインのペアリングを怠らないメニューにはありません - 私のお気に入りのましたが、私たち出発することで同意しました。 私は、驚かさドレッサーやタンスから私達の広いワイングラス各料理 - 私が今までワインを提供している他のレストランでの提供しているいた以上をペアリングするためにいくつか料理のテイスティングメニューで満たされて 4 分の 3 だとされていました。 私たちのほとんどワインの部屋にグラスの少なくとも 3 左側 - すぎました。 請求書は到着した際に見せた 800 ユーロ (4 名様まで収容可能で、シャンペンを 3 グラスワインを組み合わせるを請求されましたが案内してもらいました。 メニューにはお一人様のみ 220 ユーロ。 立体的の利益のため、ジョージ・ブラン、にはテイスティングメニュー、ワイン各メニューに変更したているなら、数量のリーズナブルなするべきことを意味する、どんな催し、メニューにワインの相性の料金を指定してください。 友人たちと私ジョージブランを利用したいと思います他思い出に残る食事を楽しみたい方に近い将来ここに出発することで同意しましたが、私たちワインの相性リクエストします。ワインのボトルそちらを選択しますがコストかどの位知っているほうが好きなんです。
Language Weaver
投稿日:2016年9月15日
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Liany
アシュフォード351件の投稿
バブル評価 5 段階中 4.0
2016年6月 couples
食事も素晴らしいのは間違いない。サービスも大変好ましかったです。 のウェイターバレンティンは本当に私たちのしてくれました。 私たちがありますが台無しでした欄にいましたしてくれました。ちょっと創造性、すべての料理 - オイスター、魚、ポーラーデ " またはデザート - とても良いのですが、ありませんでした驚きかとまどってくれ ました気付くも見ほぼすべてを得ると同じメニューをご用意しております。 全室ともとても良かったですがありません私たちの一番のお気に入り。
Language Weaver
投稿日:2016年6月19日
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mangtemi
ジュネーブ445件の投稿
バブル評価 5 段階中 5.0
2016年6月 friends
ここで、テーブルを予約しました 2 時です。トラベル 最適なメニューも豊富で、料理されているワインは本当に素晴らしいです。 ジョージブランです !!! 自らすばらしいシェフから最高の食事 !
Language Weaver
投稿日:2016年6月4日
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KrisC73
ルガノ33件の投稿
バブル評価 5 段階中 5.0
2016年5月 couples
ヴォナス " このルレシャトーでは、素晴らしい滞在とディナーをありがとう。 親切で素晴らしいワインが楽しめる。 素晴らしい郷土料理が楽しめる。 が、ちょっとました。 !"
Language Weaver
投稿日:2016年5月6日
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Edward P
クラン モンタナ67件の投稿
バブル評価 5 段階中 4.0
2016年4月 couples
この素晴らしいホテルに滞在しましたが、夕食、朝食をいただきました。 サイト全体も見事で、ジョージ・ブラン " どうやら、村全体の中心部を買った、美食イベントにしました。 また、美しく設計されたスパと庭園である、かなりユニーク。 プール屋内プール、テラス、湖のジャグジーが備わっている。 料理は 1 つはミシュラン 3 つ星シェフに期待したいと思います。期待する。チキンと洗練された、全てが 1 つのメニューのセンターピント期待したいと思いますが、他の選択肢がたくさんありますが用意されている。 は、ヴォナス " テイスティングメニューも素晴らしい。 サービスは完璧です。にも適し、起動若い人たちがたくさん賑やかな。 ワインリストも同様に素晴らしい、包括的です。 は現されたワインセラーのワインボトル 130000 、 4000 を超える銘柄がある ! 全て 1 つなどローションの行に必要です。部屋は大きく、バスルームはモダンで含まれている しかし、朝食のはガッカリしました、シェンゼンインターナショナルは、イライラして待っていてがっかりしたことはありません。楽しいご挨拶、陰気。 非常に良いのですが、冷たい側に選択肢があり卵冷たい。スタッフはみなさんはとてもフレンドリーでと、有能です。朝食を除く ) スクランブルエッグです。
Language Weaver
投稿日:2016年4月9日
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Swiss72
ローザンヌ65件の投稿
バブル評価 5 段階中 5.0
2016年4月 couples
子供たちは町からある、ある夜私たちに行くには 3 つ星レストランでのディナーがジョージブランに泊まることにしました。 とてもよい決定。 私たちはそこに 3 時間あったが、料理、質となっているが、私たちは、もっとこっ側に ( バターがたくさんある伝統的な ) 感じがしました。 このホテルが最高に変わりました。 私たちはまだジョージブランの伝統的な料理ですが、料理をより再訪されている。 食事はおいしかったのですが ( ここは多分が弱すぎる ) で、サービスはとてもプロのサービスを提供している。 年は、ロブスターはシンプルな内装にはびっくりしている。 ていたので、メニューがありました 5 料理と、デザート、私たちに行くことに決めましたませんに行くには、チョコレートデザート ( それがたようです。 95% の人がいませんでしたし ) ですが、には、ストロベリーをベースにしたデザートが含まれています。 シェンゼンインターナショナルは D とても満足しこのホテルに感じましたので、私たちのデザート着いたとき。 内装はシンプルで amyzing 。 とても珍しい料理はすべてあなたの口に爆発する風味を取り入れている場所にはレストランがある。 シャポームッシューブラン。
Language Weaver
投稿日:2016年4月3日
この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。

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Restaurant Georges Blanc (ヴォナス) の口コミ1,288件 - トリップアドバイザー

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