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2020年6月21日に投稿しました モバイル経由

ラーメン1杯1000円以上するが納得できる味。 ラーメンもつけ蕎麦もあるが、まぜそばも逸品。コロナ騒ぎ後は旬の食材を使った創作まぜそばがないのが残念。あのまぜそばも大盛り不可なのがまた残念だったのだが。再開を期待したい。

訪問時期:2020年6月
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2020年4月7日に投稿しました

板前の修行しイタリアン、和食を経た黒木氏はラーメン屋へ。 ビブグルマンにも選ばれたお店。店内はボックスとカウンター席。4-5人の各店員の動きに注目。客対応、盛り付け、麺上げ、スープなど、それぞれ担当が決まっており、職人技を見る事が出来る。 食べるのがもったいない、ドラマ...さらに表示

訪問時期:2020年4月
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2020年4月6日に投稿しました

料理家のラーメンは、、こういうものなのかと愕然とする。 ご飯は、オリーブで炊いたものだったり、シェフの気に入ったものが使われる。 ラーメンの味は常にアップデートされ、行列がなくなることはないと思わせられてしまう店。

訪問時期:2019年5月
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2020年2月8日に投稿しました

平日午前のオープン5分前くらいに行ったら、お店の外で30人くらい並んでました。言うまでもないですが、相当美味しいです。塩ラーメン以外にも挑戦したい。

訪問時期:2019年12月
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2019年9月21日に投稿しました モバイル経由

浅草橋と秋葉原の中間あたりのロケーションで少し駅から歩く、昼時に8名の行列と少なめだったので並ぶことにする。ノーマルの塩ラーメンに煮卵で1100円と高めの料金設定。しかしどのような素材を使っているのかが表記されており安心でき、 綺麗に素材を扱っている印象。塩ラーメンはと...さらに表示

訪問時期:2019年9月
役に立った25  
2019年3月9日に投稿しました モバイル経由

特製塩ラーメン。麺が独特の食感と風味で大変美味しい。スープもどこまでも上品。シュウマイも結構大きめで、これはうまい。ただご飯ものを頼むなら、お腹が空いている時をおすすめ。 美味しいのだが、大変並ぶので、再訪厳しいかな。

訪問時期:2019年2月
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2019年2月23日に投稿しました モバイル経由

家内が是非にと言うので、伺いました。味玉塩そばと醤油そばをちぢれ麺で頂きました。特に塩そばはうまかったなあ。次は細麺で頂きます。

訪問時期:2019年2月
役に立った
2018年8月8日に投稿しました モバイル経由

評判の焼売300円と特製塩そば1300円を細麺で。麺の大盛も150円できます。麺は細麺と手もみ麺を選べます。全国からの厳選素材を使用し、麺スープ具材ともに作り込まれています。接客も◎。ワンランク上のラーメンを堪能できます。平日20時半頃で並び7人15分くらいで入店できま...さらに表示

訪問時期:2018年8月
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2018年7月19日に投稿しました

メニューは、「塩そば」「醤油そば」「富士幻豚和えそば」(限定)ほかがあります。その中から、「塩そば」をいただきました。トッピングは、モモ肉、胸肉、メンマ、生姜餡、鶏団子、ドライトマト、九条ネギなど種類も多くて驚きました。鶏の旨味を生かしたまろやかな味わいのスープは、鶏肉...さらに表示

訪問時期:2018年4月
役に立った
2018年6月12日に投稿しました モバイル経由

確かに小麦にこだわった麺プリプリとして美味しい。でもそれだけかなぁ。 スープもう一つパンチがないなぁ。 具材ももう一つだなぁ。 僕はもう並ばないなぁ。

訪問時期:2018年6月
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