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料理
イタリアン
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2021年4月21日に投稿しました モバイル経由

ランチ利用です。 日本で唯一の煮干しのバターを使ったパスタ専門店だそうです。 特製にぼたんの中をいただきました。 半熟卵、焼豚、有明海苔、赤玉ねぎ、モツ味噌炒め、ルッコラがにぼたんベースに入ってます。 値段の割にあまり一体感なく残念。

訪問時期:2021年4月
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この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
2019年10月23日に投稿しました モバイル経由

にぼたん、ぺぺたん、とまたん、と3つの煮干しベースのパスタのみで営業されています。 セットを選ぶとじゃがいもスープも付いてきます。狭い店なので入り口と出口は別になっています。

訪問時期:2019年10月
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2019年1月23日に投稿しました モバイル経由

平日のお昼前に行った時は数人並んでいました。煮干しのパスタ、スープ、焼き豚、サラダのにぼたんセットをオーダーしました。パスタはモチモチしていて美味しく、特ににぼすいというスープがとても美味しかったです。

訪問時期:2019年1月
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2018年12月15日に投稿しました

パスタ...かな?麺の感じにさほどにパスタを感じるものではなく、中太のもちっとした中華麺な印象。器こそパスタっぽいが全体のビジュアルはまぜそば。けっこうワシワシと噛み締めていただくタイプ。ベースのにぼたんはストレートに煮干しだと思うが、ガツンと煮干しがくるわけではなく、...風味としての煮干しくらいに感じる。ただ、煮干し粉がざらっと舌に感じられるので直接的なものはある。けれども煮干らーを満足させられるかと言えばさにあらず。けれどそこまで必要ではないだろうさ。煮干しと言えば玉ねぎ。と思っているので玉ねぎを増してみたが、それほど大切な要素でもなかった。好きだし、美味しいので不満はないが絶対ではない。豚肉はハムのような感じ。美味しいとは思うが、個人的に肉絶対主義ではないので、あまり重要ではなかったりする。総体的にはやはり煮干しまぜそば。へぺロンにぼたんやトマトにぼたんはどうなのか。と言うわけでぺペロンにぼたん。スタンダードなにぼとんはどちらかと言えば「まぜそば」な印象があったが、こちらはパスタ要素が増して感じる。前に出てはいないが、にんにくとオリーブオイルの風味が膨らむ感じがある。名前にうたっていないがアーリオオーリオなのかな。パスタっぽく感じると麺もそれなりに思えてくる。辛さはさほどないので、カウンター上にある唐辛子の輪切りが漬けられたオリーブオイルを使う。スパイシーではあるけれど好きな方なら多めに使って問題ないだろう。輪切り唐辛子もそのままパクッといって大丈夫。トマトにぼたん。トマトではない柑橘系の酸味。爽やかさを感じる。これもペペロン同様に標準のにぼたんよりパスタ感がある。唐辛子オイルが合う。そう言えば、唐辛子オイルと並んであるときはある煮干し...殼と言えばいいのか、出汁を取った後の煮干しのようなもの。こちらを添えていただくのも美味しい。カルシウム補充だな。結局、3種の中ではペペロンがいちばん好きだった。量としては、やはり小ではやや物足りない。女性のみなさんも中でいただいている。でも、個人的には中だと飽きる可能性を感じていつも小。その意味でコスパは若干良くないのだろうか。にぼすい。思っていたほどジャガイモのすり流しは多くなかった。スープの表面を薄く泡が覆うくらい。煮干しもさほど強くなく、えぐみや苦味もまったく感じないお吸い物。温かくほっとするような一杯。ロメインレタス、ベビーリーフ、水菜などのレタス。葉っぱはみな新鮮でシャッキリ。ドレッシングが殊の外たくさんかけられておりちょっと塩辛かった。お店の客層は女性が7割くらいだろうか。オレンジ基調のドアや店内の丁度など、オシャレっぽい感じ。お昼になると一気にお客様が増え、長蛇...の列にはならないが、お一人お二人は待ちがある状態。ごちそうさまでした。さらに表示

訪問時期:2018年12月
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2018年12月9日に投稿しました モバイル経由

東京に行く前日にテレビで見かけ行ってみました。オープンすぐでしたが先客が3名ほど。入り口で食券を買い待ちます。ワインがあり飲みながら待つ人も。 別注のスープはのりが効いています。飲み干したころに出てくるのはパスタ。普通サイズですが大きいです。バターと煮干しのいい香りでし...た。玉ねぎがトッピングされていますが香りが強くないので食べても問題なし。お肉もおいしいのですが、煮干し感が思ったよりも強くなく、なおかつ飽きてきました。 おいしいのですが次に繋がりにくい味で好みが分かれると思います。さらに表示

訪問時期:2018年12月
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2018年11月29日に投稿しました

カルネヤサノマンズのシェフが営む、にぼしバターを使ったパスタの専門店です。 お味は3種類「にぼたん」、「ぺぺたん」、「トマたん」。 (どれもかわいらしいネーミングです) まずはノーマルのにぼたんがお勧めです。トマトをあわせたトマたんもおいしいです。泡(エスプーマ?)の食...感が楽しい、にぼしのスープ「にぼすい」も是非。 「にぼすい」に、自家製焼き豚が入ったボリュームのあるサラダがつく「セット」はお得感あります。 電子マネーで払えるのもよいです。さらに表示

訪問時期:2018年8月
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2018年10月9日に投稿しました モバイル経由

にぼたん(小)と、にぼすいを注文しました。先着はにぼすい。煮干しスープにジャガイモの味がします。海苔が浮んで味わいにもアクセントになっています。もう少しジャガイモ感がありつつ、200円ではなく150円が妥当な線でしょうか。 さて、にぼたん(小)が出来上がりました。パスタ...の持つ小麦粉の味わいに、煮干しがからんで箸が止まらない。もっと煮干し感を出すことも可能でしょうが、しつこくなくサッパリ食べられる煮干し加減になっています。 サラダも付いたセットメニューもありましたが、1000円以上だったので今回はパスしました。 カウンターのみの店内。奥には出口専用のドアがあります。さらに表示

訪問時期:2018年10月
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2018年8月27日に投稿しました モバイル経由

ランチでにぼたん(中)とにぼすいを。にぼたんは煮干しベースの創作パスタ。麺は太麺のコシのある麺。ソースは確かに煮干しが効いているが、ほのかに柚子の風味、薬味の紫玉葱のさっぱりさのせいか、魚臭さも感じずはバランス良くまとめている。パスタというよりは、油そば、まぜそばといっ...たガッツリ系のラーメンという感じで面白いは面白いが、また食べたいと思わせる程のインパクトは無かったというのが正直なところ。にぼすいは温かいものか冷たいのを選べるが、冷たいものを。煮干し風味のビシソワーズという感じで、さっぱりしつつも煮干し出汁のコクがある。にぼバターがトッピングされているが、味自体は美味しいものの、スープとの統一感がもう一つ。さらに表示

訪問時期:2018年8月
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2018年8月11日に投稿しました

煮干しのパスタを食べました。パスタの麺は美味しいです。しかしながら煮干しをあまり感じる事は出来ませんでした。全体的には美味しいと感じませんでした。

訪問時期:2018年8月
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