ミシュランガイドによる評価
禅語の不識や不思議に通じる「ふしきの」は、今までにないものという意味。掲げるのは料理、日本酒、器の三位一体で織り成す思いがけない食体験。献立は日本料理の常道ながら、玉葱醤油や熟成ポン酢など細部に個性がある。一品毎に一盃合わせる酒ペアリングは、現代作家の酒器を愛で陶酔するのも一興。...
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一つ星：近くに訪れたら行く価値のある料理
地元の料理を楽しむのにおすすめ
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5.0
20件の口コミ
とても良い
18
良い
2
普通
0
悪い
0
とても悪い
0
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Masayuki H
笠松町289件の投稿
2019年12月 • none
到着時間が遅めで、食事が終わる頃には他のお客さんは居なくなった。もう少し飲みたいとマスターに伝えると、バーになるよ！と、ライトを暗くして長日本酒バーに。これが、営業スタイルかは聞かなかったけど、とてもよい雰囲気で長居をしてしまった。
投稿日：2019年12月17日
この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
keis_TYO
16件の投稿
2019年7月 • couples
神楽坂にあるミシュラン一つ星の名店。美味しい日本料理と、料理一品ずつに合わせた日本酒を楽しむことができます。清潔感のある白木のカウンターは居心地よく、最高の料理、珍しいものも多い美味しい日本酒で良い気分。
ご主人は英語も堪能なご様子で、外国からのお客様に対してもしっかりとお酒の説明をし、質問に答えていました。
季節が変わった頃にまた行きたいと思っています。
投稿日：2019年7月28日
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きよひろ
2728件の投稿
2019年1月 • friends
神楽坂で日本酒と料理のマリア―ジュを楽しむことができましたよ。
大人の雰囲気のあるお店で、日本酒の酒器や料理の器にも
こだわっているので心も豊かになれましたよ！！
投稿日：2019年5月4日
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Succhara
東京都心1413件の投稿
2017年7月 • business
ミシュランを取られましたね。
春に移転してさらにカウンターが広く、そしてゆったりした空間になりました。
お料理や酒器、食器にこだわっているのは以前から。
お料理12000円、日本酒ペアリング4000円にサービスと税で2万弱といったところですが、まんぞくできると思います。
コースは和食を基本とした旬の食材。ペアリングはなんとお料理１品ずつに合わせていただけるタイプ。素晴らしい。
飲みすぎちゃいますね。
「この料理には絶対これ」というこだわりではんく、お出しいただくお酒以外にも、もちろんオーダーできますし、お酒が足りない（量が）と思ったら、もちろん追加してもらえます。（有料ですよ～～。でもちょっとサービスあったりｗｗ）
そのあたりは臨機応変に店主が笑顔で対応してくれます。
個室があるので接待などにはそちらがお勧めですが、断然カウンターそお勧めしますね。
投稿日：2017年8月17日
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tomisabu
東京都410件の投稿
2014年12月 • family
神楽坂のメインストリート、本多横町を五十番から入ってすぐ左手、日仏バルの二階にあります。
靴を脱いで全９席のカウンターに着席すると、コースが始まります。カウンターの中では、まだ若い店主がお刺身や小料理に合わせて日本酒を出してくれます。出し方も燗、常温、冷や、加水とさまざまで、美味しくてどんどん入って行きますので飲み過ぎに注意が必要なくらいです。
お酒とお料理で＠１５０００くらいだと思いますが、満足度高いです。ブログで混雑状況の確認ができるのも便利です。
投稿日：2014年12月29日
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セドニキ
289件の投稿
カウンターのみの小さなお店。靴を脱いで、掘りごたつ式に足を降ろせます。丁寧に作られたお料理が8品。各地の日本酒をお料理に合わせていただけます。冷やで、ぬる燗で、など一番美味しい飲み方で。なくなると、すぐついでくれるので、いつの間にか、いい気分で酔っ払ってます。定額方式なのも嬉しい。
投稿日：2014年11月28日
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Tabearuki6021
48件の投稿
とにかく種類が多いと、料理に合わせて出してくれるので、日本酒好きにたまりません。料理にあう日本酒？日本酒にあう料理？ぐらいベストマッチな料理と日本酒を楽しませて頂きました。
投稿日：2014年4月6日
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DeeCee280691
ダブリン7件の投稿
2017年7月 • couples
今年の私の誕生日に私はこのレストランに連れて行かれました。それは信じられないほどの経験でした。 8コースのメニューには、それぞれのコースごとに異なる酒を組み合わせました。そして、酒のマスターは、各酒の種類と製造手順の原点を注意深く説明しました。フードコースは、味とプレゼンテーションにぴったりで、最高級の伝統的な日本料理の素晴らしい例でした。日本酒と陶器の驚異的な展覧会でしたが、そのうちの1つは200年以上前のことです。私たちはこのような歴史的なアイテムを使用することができて光栄です。それぞれのカップは、酒のマスターによって様々なアンティークショップで一意に選ばれ、各カップの各アーティストのための物語がありました。スタッフは絶対に素晴らしい、非常にknowledgableと素晴らしくフレンドリーで歓迎していた。素晴らしい経験とすぐに忘れられないもの。
投稿日：2017年7月8日
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Sylvia B
ボルダー142件の投稿
2017年4月 • couples
この場所は単に優れていた。我々は、ペアリングのためにそれを選び、失望した。各コースは、新鮮なカップの中で際立った、時には非常にユニークな、酒と組み合わせられました。私たちはカップを大好きでしたので、実際に日本を旅行の残りの部分でお土産のコレクションとして収集することにしました。しかし、私は逃げる。私たちが持っていた経験のための傑作が足りないだけです。夕食中に私たちに出席した酒造りのソムリエは、酒に喜んで、気配りがあり、寛大であった。食べ物は崇高だった。小さなレストランはミニマルで完璧でした。私たちは徹底的に楽しんで、いつか帰ることを願っています。
投稿日：2017年4月24日
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イチ押しの高級レストラン
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