那覇市内をはじめ島内に8店舗ほどを構える沖縄そばの専門店。そのうちの一つが2017年の夏に八重瀬町役場(東風平)近くに開店した。他店のことについては知らないが、沖縄そばの新しいスタイルに取組んでいる様子が見て取れる。今回は水餃子付きのそばを頼んだ。お気に入りは「野菜しゃ...ぶしゃぶ」と言って、100円の追加で10種類ほどの野菜を自由に湯通しして食べることができる。地元特産のピーマン・人参をはじめ見るからに新鮮な野菜がズラリとならび、特に野菜が高騰しているこの冬の季節に有り難かった。常連客となって「マイ箸」をゲットするシステムもあるようだ。さらに表示