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2020年7月18日に投稿しました

翁達磨グループということで、期待して訪れました。御代田のそれも市街地でもない場所の交差点にポツンと建っているお店でですが、それも蕎麦に自信がある表れではないでしょうか。開店と同時に入り、夫婦で天ざると鶏つけ蕎麦を注文。蕎麦も普通のと田舎の二種類にしてみました。蕎麦は、ど...ちらも味・香り・喉越しともに大変結構でしたが、個人的には白い細打ちの方が好みでした。汁も出汁・塩味が調和して、とても美味しくいただけました。また、天ぷらの衣が薄く、サクッと揚がっていて、絶品でした。後から来た地元風の方が、蕎麦では無く「天丼」を注文していたのも頷けました。さらに表示

訪問時期:2020年7月
役に立った2  
2020年3月1日に投稿しました モバイル経由

初来店です。 人気店らしく、満席からのスタート。 美味しいお蕎麦を堪能です。 蕎麦湯もトロットロでした。 コシのあるお蕎麦が素晴らしいですね! 蕎麦屋に行くと必ず頼む天ぷらもサクサクで美味しい! ここはリピ必須のお蕎麦屋さんですね!!

訪問時期:2020年2月
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2019年9月17日に投稿しました モバイル経由

日曜13時くらいに到着しましたが、並んでいて、2組目でした。 お蕎麦の量はすくなめです。 食べ終わっても、5組くらい並んでいました。 人気なんですね。

訪問時期:2019年9月
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2019年8月8日に投稿しました

軽井沢滞在中にランチに伺いました。お昼におそばをいただこうと思ったのですが、軽井沢町内のお店は水曜日で休店が多く、プリンスショッピングプラザ近くの有名な店は駐車場に入りきれない車が列を成していたのを見て、翁達磨グループのこちらまで遠出してきました。14時前に到着し、駐車...場は8割くらいの入りで、待ち時間15分くらいでした。残念なことに8月の混雑期は天ぷらはお休みとのことでしたので、身欠きニシンの煮物をおつまみにノンアルビールをいただきながら、おそばをたぐりました。身欠きニシンと昆布の煮物は3日間も煮たとのことで、骨や皮も軟らかく、とても美味しかったです。そばもツヤ、こし、香、のどごしすべてに満足でした。天ぷらがあれば星5つです。さらに表示

訪問時期:2019年8月
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2019年6月25日に投稿しました

軽井沢から佐久平駅方面に抜ける裏道の、交差点の角にあります。平日の午後1時前、初めて入りました。店内はちょうど空いた席ができたところ。接客応対は丁寧でしたが、昼時はちょっと手が足りないような感じでした。 初めて入るお蕎麦屋さんなので、天ざるを注文しました。天ざるで揚げ...物と蕎麦、2つの品をタイミングよく提供するには、それなりの力量が必要だと聞いたことがあるからです。天ざるは1,490円(税込)でした。 出てきた品は、とにかく天ぷらが美味しいのが印象的です。特別な素材を使っている訳ではありませんが、とにかくアッサリ・カラっと揚げてあります。特別天ぷらが好物という事も無いのですが、揚げたてがあまりに美味しいので、天ぷらを熱いうちに半分くらい食べてしまいました。 その後、蕎麦の方に箸を進めたのですが、こちらは特に癖や特徴は無く、まずまずといったレベル。つゆは標準的な長野の蕎麦店と比べると辛口で濃口です。敢えてつゆの量を少な目にしているようです。ですから、蕎麦をつゆに浸して食べるのではなく、蕎麦の端につゆを少しつけて食べるという、蕎麦通の食べ方を想定しているようです。 尚、後で知ったのですが、このお店は普通の蕎麦の他に田舎蕎麦があるそうです。田舎蕎麦の方が私の好む蕎麦のような気がしました。蕎麦湯の方は量も多く、かなり濃厚です。惜しむべくはこの蕎麦湯、食事の後半に熱々を持ってきてくれると最高なのですが、そうではありませんでした。 このお店、「翁達磨グループ」という、高橋名人という方が率いるグループ門下のお店です。「翁だるま」で検索すると、グループのホームページが出てきて、門下生の店舗一覧も掲載されています。このため蕎麦に色々と拘りがある事が、あちこちから伺えるお店でした。さらに表示

訪問時期:2019年6月
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2018年9月17日に投稿しました モバイル経由

帰省の際、近くにあるのは気づいていましたが、観光客向け特有の盛りの小さいお蕎麦屋さんと 思い、行きませんでした。 家族の勧めで行ってみてびっくり。 そばよし、天ぷらよし、お茶よし。是非、一度行ってみてください。

訪問時期:2018年9月
役に立った
2017年11月17日に投稿しました モバイル経由

美味しいと聞き、両親と行きました。店内が少し寒く、長居はできませんでしたが、熱々の天ぷらと蕎麦をいただきました。日によってつゆの味に少しバラつきがあるような気がしますが、清潔で大人が蕎麦を楽しむ店という感じでした。

訪問時期:2017年11月
役に立った1  
2017年11月4日に投稿しました モバイル経由

個性としてコシの強さに特徴があります。天ぷらは小さめながらもかりっとした揚がり。だしの香りがいいです。 通常の蕎麦の他に田舎そばというラインナップもありましたので食べ比べも良いでしょう。 人気のお店のようで、ピークシーズンは待つ必要があります。私は11月3日の3連休...に行ったのですが蕎麦が売り切れてしまい、これから再度打つとのことで30分待たされてしまいました。まあ打ち立て茹でたてが食べられたのでそれはそれで良いのですが、人気すぎるというのも困りものですねさらに表示

訪問時期:2017年11月
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2017年9月6日に投稿しました

さすがの「翁」系蕎麦でございます。 諸手を挙げて褒め称えたいと思う蕎麦です。 ですから、本当はこんなところに書きたくない。 ですが、ただただ自慢したいのです。 開店と同時に飛び込むことをお薦めします。開いている時間は長くはございません。

訪問時期:2017年8月
役に立った3  
2017年5月4日に投稿しました モバイル経由

久々に訪れましたが、こちらのお蕎麦は本当に美味しいです。特に、天ぷらは品がある美味しさです。 ゴールデンウィークで、混雑していましたが、待つ価値ありですよー。

訪問時期:2017年5月
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