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評価&口コミ

評価
食事
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価格

詳細

価格帯
$29 - $191
料理
寿司, 和食, 海鮮・シーフード
食事の時間帯
朝食, ランチ, ディナー
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2019年9月12日に投稿しました

銀座のすし佐竹さんへ訪問。 お寿司を食べました。 勘八、サバと始まり、特に、ぶり、松川鰈、とろ、白烏賊が美味しかったです。

訪問時期:2018年11月
役に立った
2019年8月28日に投稿しました

以前はあったのかもしれませんが、いまは12000円のコースがランチのお値段。12時スタートで一斉にカウンターの全員の分がスタートします。そのため遅刻は厳禁だと思います。スタートはわかめ。結構素朴なものからスタートします。でも車エビやマグロなどおいしいネタがたくさん続きま...す。最後にお味噌汁。一番最後に味噌汁なのですが、せっかく12000円なのでお魚系のお汁だとうれしいなとおもった。さらに表示

訪問時期:2019年8月
役に立った
2018年7月5日に投稿しました

場所は新橋と築地市場のちょうど中間くらいにあります。 外観はさわやかで大人な風貌に、扉の前には自動ドアが付いた、高級寿司屋としては珍しい造りの佇まいです。 店内はベージュトーンで統一され、少し年季がありつつも高級感のある空間です。 ランチメニューは4800円と120...00円の2種類あり、4800円でお願いしました。 では料理詳細に。 ・カンパチ ・イワシ ・カツオ ・アオリイカ ・ホタテ ・トロ ・サヨリ ・ヒラメ ・シャコ ・ノドグロ丼 ・出汁 以上のコース内容です。 9巻+ミニ丼に出汁を加えたシンプルな内容。 バランス良く酢加減が効いた、赤酢ベースの江戸前寿司です。 手に馴染みやすくシャリも程良いサイズ感、そして1巻目に他店とは異なる大きな特徴が。 ここまで温度の高いシャリは初めて。 口に入れた瞬間に熱さを感じられる、ここならではの温度設定が非常に印象的です。 そこからは少しずつ冷めていくので初回程の温かみはないのですが、その温度変化もネタに合わせて計算されており、それぞれの違いを楽しませてくれます。 味付けも醤油や塩だけでなく、サヨリには独自の梅肉が使われていたり、時にはカボスが効いていたり、素晴らしい味わいのシメとなったノドグロ丼に関しては潰して米とかき混ぜて食べたりと、ネタに合わせて趣向が凝らされています。 全体を通して一定以上に保たれたクオリティ、どれも美味しいハイレベルな江戸前寿司です。 これで4800円はお値打ちですね。 ただ6月からランチは12000円のみになる様なので、良いタイミングで来れて良かったです。 サービスは大将自ら話す事はほとんどありませんでしたが、話しかけると気さくに対応してくれます。 女将さんは丁寧で暖かく好印象です。 ランチに加えディナーも2万円から25000円に上がるようですが、ここならではの暖かいシャリを味わってみたい方は是非行かれてみて下さい。さらに表示

訪問時期:2018年5月
役に立った
2018年4月24日に投稿しました

暖かい酢飯とは? ホカホカなのか、熱々なのか? ワクワクしながら来訪。 まずはアテが5品。 どれも丁寧な味付けで優しい感じ。 そして待ちかねた握りに。 シャリは赤酢を二種類使用とのこと。酢のまろやかさのみが際立つ優しいシャリ。 暖かさも人肌程度。 このシャリがネタにマ...ッチ。 そして器も京焼を使用。 全てにゴージャスな仕様。 お値段が本年6月から夜のコースも値上げとのこと。 それまでに何回か伺いたい。さらに表示

訪問時期:2018年4月
役に立った1  
2018年3月4日に投稿しました

12貫で4,800円。ネタも非常に良い。この日は、スミイカとタコが素晴らしかった。お酒のラインナップは良いのだが、かなりの銀座価格。

訪問時期:2018年2月
役に立った1  
2018年1月30日に投稿しました モバイル経由

食べログ高評価だったのと、熱いシャリに惹かれてランチでお邪魔しました。 4800円のコースをチョイス。 内容は、前菜、握り9貫、ノドグロ丼、お椀でした。 油の乗ったネタには赤酢の効いた熱いシャリを。 シャリの温度が下がるのに合わせてネタを選択されているそうです。 半...分食べたところで新しいシャリに交換され、また熱いシャリをいただきました! 全部美味しかったし、新感覚の熱いシャリに大満足でした。 もちろんシャリだけでなく、熟成されたネタも絶品でした! カウンターのみ8席なので、予約必須です。 次は春に伺いたいです!さらに表示

訪問時期:2018年1月
役に立った1  
機械翻訳で日本語を表示できます(内容の参考程度にご利用ください)。 翻訳を表示しますか?
2018年7月16日に投稿しました

ここで昼食をとっていて、すごかった。寿司はすべて新鮮で熟練していました。シェフは非常に熟練して面白かったです。価格は品質にとって非常に合理的でした。強くお勧めします。

訪問時期:2018年6月
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