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De Kas

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ミシュラン
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新型コロナウイルス感染症(COVID-19)関連の旅行安全対策
店舗が実施している安全対策
  • 公共エリアではスタッフのマスク着用が必須
  • 来店客とスタッフ用の手指消毒液が利用可能
  • テーブル間に社会的距離を確保
  • スタッフは定期的な手洗いが必須
  • 来店客ごとにテーブルを消毒
  • 予約および電話での事前受付のみ
更新日:20/11/24 施設が実施している安全対策に関する記載は、トリップアドバイザーがその正確性を確認しているわけではありません。
投稿コンテンツ
更新日:20/11/24 施設が実施している安全対策に関する記載は、トリップアドバイザーがその正確性を確認しているわけではありません。

評価&口コミ

トラベラーズチョイスベスト・オブ・ザ・ベスト
評価
食事
サービス
価格
雰囲気

詳細

料理
オランダ料理, 欧州料理, ヘルシー
食材別のメニュー
ベジタリアン料理あり, ヴィーガン料理あり, グルテンフリー
食事の時間帯
ランチ, ディナー, ブランチ, 深夜営業
詳細をすべて表示
食事の時間帯, 機能

ミシュランガイドによる評価

Occupying a spacious greenhouse, this delightful restaurant serves light, modern and carefully prepared dishes that are made from sustainably grown veg...
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ミシュランプレート:ミシュランの基準を満たした料理
快適なレストラン
口コミ (1,996)
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2018年12月31日に投稿しました

東京でその話は聞いてて行ってみたいなと思いつつ、ようやく3年越しで機会を得ました。今でも行くべきレストランなのか?と思いアムステルダムの知人に聞くと「人気だよ」と。予約してディナーに。 修道院跡、植物園、地産地消の食、食文化の融合。 サスティナビリティを感じさせる今日的...な料理が楽しめます。 大きな店内の満席のお客さんたちのさんざめき、 同じくたっぷりとした厨房から忙しく料理をテーブルに運ぶスタッフ、 テーブルでのプレゼンテーション。 若々しい活気に満ちたレストランです。 旅行先でわざわざ寄る価値を十分に感じさせてくれました。 ガラスばりの大空間のダイニング、下がり天井の居心地の良さそうなテーブル、 バーコーナー、植物に囲まれたラウンジ、など空間も変化に富んで面白いです。 クロークがパープルライトの植物ファクトリーの一画なのもオランダらしい。 夜は周囲の環境がわからないので昼も行ってみたいです。さらに表示

訪問時期:2018年12月
役に立った1  
2018年8月9日に投稿しました

今流行りのシェフのメニューのみ。好き嫌いとアレルギーは伝えられます。5コースで52.50ユーロ。に、牡蠣の前菜をつけました。高い天井で、開放的な感じ。そしてスタッフも若いです。料理は全体に小ぶりだけど、一つ一つ丁寧な味付けでした。「キッチンから」の2つのお皿はスタートと...してとてもいい感じ。 多分一流のレストランからすると発展途上中な感じがするけど、そこがまたいい感じだと思います。さらに表示

訪問時期:2018年7月
役に立った
De KasのRestaurantDeKasさん(Public Relations Manager)がこの口コミに回答しました2018年8月10日に返信済み
Google 翻訳

Dear Nappa, thank you for the review! We are happy you had a great time at Restaurant De Kas. Hopefully...さらに表示

2017年11月27日に投稿しました モバイル経由

レストラン全体がオランダ特有のガラス温室になっていて、実際に野菜も栽培されていました。野菜を中心に出汁や和風の食器が使われていてオランダ料理の枠にとらわれない感じでした。美味しい上にスタッフの方の対応も良く!お料理に合わせてもらったワインも美味しかったです。さらに表示

訪問時期:2017年11月
役に立った
De KasのRestaurantDeKasさん(Public Relations Manager)がこの口コミに回答しました2017年11月29日に返信済み
Google 翻訳

Dear Comecomyzk, thank you for your review! We are so happy you enjoyed the whole experience at De Kas. Hopefully...さらに表示

2017年11月11日に投稿しました

レストランの中に菜園があり、料理に出てくるハーブや野菜はそこから提供されます。コースでいただきましたが、全体的にアジアンテイストで白いご飯が欲しくなるような味です。ステーキの肉はとても柔らかく甘辛い味がするので、丼ものにしたいくらいでした。デザートのアイスクリームは微か...なハーブの香りがして、エスプレッソとよく合いました。連れて行ってくれた現地在住の友人は料理のタイプが以前と変わったような気がすると言っていました。ワインの品揃えも良くて、満足できるレストランです。人気があるので予約したほうがよいでしょう。さらに表示

訪問時期:2017年11月
役に立った
2015年7月30日に投稿しました

アムステルダムから車で15分程のアムステルの町の公園隣にあるフレンチレストラン。お料理は庭等で採れる有機野菜が中心で、1種類のコースのみ。4人で約300ユーロ(ワイン込)。 女性には良いが男性には少々物足りないかもしれない。

訪問時期:2015年7月
役に立った1  
2014年3月22日に投稿しました モバイル経由

アムステルダムでも話題のレストラン。 市内から離れているので、タクシーで向かいました。着くと何故かドキドキするような、ワクワク感が建物には感じられます。整然と育てられている野菜も空間演出に加わっているようです。 店内の空間演出は素晴らしかったです。なんとも、落ち着き...とワイングラスでも飲みたくなる背筋が伸びる空間でもあります。 メニューはコースのみ。 価格は高く設定されているように感じます。 でも、一度は行く価値があります。さらに表示

役に立った1  
2013年7月28日に投稿しました

温室という一風変わったレストランです。 人づてに「温室にあるんだけど結構いいよっ」という噂だけ聞いて、あまりよく調べずに予約だけして行きました。 訪問したのは7月の、アムスにしては割に暑い日で、温室って想像するだけでちょっとゲンナリしていたのですが... 店に入ると、中...は思ったより涼しく、スタッフが親切に出迎えてくれました。 広いスペース、高い天井、清潔で涼しく快適な店内と、全てが良い意味で予想外。 ウェイトレスに聞くと、その日穫れた一番のものを使うので、メニューは選べず一種類のみ。 ただしアレルギーやダイエット等で食べたくない食材がある場合は、申し出てくれればその食材を使わずにサーブします、とのこと。 「特に苦手なものはないですよ」と伝えると、「じゃあ一番の料理がサーブできますね!」と満面の笑顔... こちらもつられてニコニコになってしまいました。 ビールを注文。HeinekenかGrolschかな?と思っていると、どうやら濾過されていない本物の生ビールが出てきた様子・・・ 珍しそうに透明でない黄金色のビールを眺めていると、「お客様、このビールに興味を持たれたようですね。このビールはアムステルダムの地ビール醸造所で作られている非加熱の生ビールです。ここにパンフレットがありますので、良ければどうぞ。」 店内には客が増えてきて、ウェイターも忙しくなりつつ中だったにも関わらず、ビールを眺めるこちらの動向に気づいて、パンフを持ってきてくれた訳です。 いやーこういうホスピタリティは久しぶり、というか日本の外ではお目にかかったことがない。 その後はもう、気を良くして、料理もワインも勧められるがまま堪能し、チップもたっぷり置いて席をたちました。 その後は、先ほど頂いた野菜が穫れた温室と室外の農園も眺められるので、感動もひとしおです。 料理もビールも良かったですが、何より応対が良かったですね。 アムスでは、店の雰囲気が良くても、(特に忙しいときは)店員が無愛想・ぶっきらぼうなことが非常に多いので、こういう気持ちの良い応対に巡り会うことはなかなかありません。 値段はそれなりにしますが、オススメです!さらに表示

訪問時期:2013年7月
役に立った2  
2012年5月31日に投稿しました

温室と言う意味の名前のレストランで、自家菜園が併設されていて、その中を見学もできます。採れたての新鮮な野菜を堪能できます。味付けはシンプル。レストラン内は開放的です。が、ガッツリ食べたい派の私にはちょっと物足りない感じ。高級食材などはほとんど使われていないので、ちょっと...割高感がありました。でも、ヨーロッパの重たい食事にちょっと飽きてきた方にはお勧めかも。さらに表示

訪問時期:2012年5月
役に立った
2011年4月19日に投稿しました

周りの環境(公園)、施設(菜園を併設した、明るいモダンな店内)、サービス(料理が出てくるのがちょっと遅いけれど)、コンセプト(菜園から直接採った野菜をはじめ、素材にこだわり、新鮮さにこだわったメニュー)も素晴らしい。でもなぜか感動しない。味付けかなあ、ちょっと奇を衒った...内容なんですね。でも話の種に一回は行ってみたいところです。市内の中心からはちょっと遠くて、トラムかタクシーででないといけませんがさらに表示

訪問時期:2009年8月
役に立った
2009年8月6日に投稿しました

街中から少し離れていると聞いていましたが、実際には、トラムで15分程度で観光気分で乗っていればすぐです。トラムを降りて右手にすぐ見えるので迷うこともありません。 昼夜ともメニュは1種類しかないようですが、本日のメニュの説明時にdietary restrictionを聞...かれるので、食べられないものなどがあれば、そこで申し出れば良いと思います。 食事は、白の食器に色とりどりの野菜をはじめとした様々な食材・お料理が載る。どれもが視覚的に美しく、且つ健康に良さそう。素材の味が良く味わえる一方で、細かいところまできちんと料理されていること分かります。但し、あくまでも「自然」「シンプル」「心身に優しく美味しい」お料理なので、豪華絢爛なものを求めている人には、平凡・つまらないと感じるかもしれません。 少し意外だったのは、前菜(2,3種類出てきました)が、ひとつのお皿に二人分盛られていて、取り分けるスタイルだったこと。ヨーロッパで「取り分け」スタイルは珍しいと思いましたが、日本人の私たちは、慣れているので違和感はありませんでしたし、他のお客さんも特に問題ないようでした。 食後に頼んだミントティーは、大きなポットに生のミントが沢山入っていて、ミントの良い香りが漂い、食後のお茶としてぴったりでした。なぜか、カップが日本の湯のみのようなものでちょっと面白かった。お茶と一緒に出てきた小菓子も手作りの味で美味しかったです(甘すぎないので、デザートを食べた後でも十分に食べられる)。 元は温室というレストランの雰囲気・内装は洗練されていながらも暖かみと開放感に溢れ、「自然の中で、体に良いものを、美味しく楽しく食べて心身ともに元気になった」というのが素直な感想です。このようなダイニング体験をできるところはなかなかないと思う。決してオランダ伝統料理を食べさせる店ではないが、アムステルダムに来たらば、絶対に行く価値のあるレストラン。 食事後、併設の温室や庭を散歩しました。夕食で頂いたトマトや食用花、バジルなどが栽培されているのを見ると、感動ひとしおです。 今回は、陽の明るいうちに行きましたが、次回は、夕暮れや夜になってから、暗闇の中にひっそりと浮かび上がる温室レストランで食事をしたいです。さらに表示

役に立った1  
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