・出張でCopenhagenを訪れた際に、妻とランチで訪問。あまり詳細を調べずに2週間前に店のサイトから予約...も、当然、キャンセル待ち。その後、ここが「世界一」と称されるお店だと知る。”ダメ元”でキャンセル待ちを入れておいたところ、訪問一週間前になって「大テーブルで...続きを読む

過去4回世界1位のレストランとして評価されてきたレストラン。 野草のほろ苦さ、ソースのほんのり甘さ、酸っぱさが合わさって、全15品全てにこれまで経験したことのない味覚を刺激され続けました。 今後の人生の味覚の幅が少し広がったように思います。 今回は普段は使われていな...続きを読む

確かに世界一のレストランに選ばれるだけあってジェームスさんはじめスタッフの応対が素晴らしく感じがよく、若く美しいパワーに飲まれて良い気分になります。が、正直、お料理は好きではなかったです、ビジュアル的に受け付けられないものが多く(生のエビに蟻、生肉に蟻、鉢植えみたいな盛...続きを読む

ここの為だけに、コペンハーゲンを訪れる価値はあります。しかしなかなか予約が取れません。一方、万人がここに共感できるかは？です。偉そうに書いてしまうと、それなりに食の経験を積んでいないと 楽しめないかもしれません。 「蟻」が美味しいなんて想像できますか？ 1コースの 所謂...続きを読む

現在ドイツ在住です。 世界一のレストランってどんなところだろう？ 世界一のお料理ってどんなのだろう？ 旅行が大好きで時間を見つけては欧州を旅しています。 今回はそんな世界一のレストランNOMAの予約が取れたのでコペンハーゲン一人旅に出かけてきました。 取れたの...続きを読む