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Noma

登録済み

評価&口コミ

Certificate of Excellence (エクセレンス認証)2015 - 2018 の受賞者
評価
食事
サービス
価格
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詳細

料理
モダン
食材別のメニュー
ベジタリアン料理あり, ヴィーガン料理あり
食事の時間帯
ランチ, ディナー, 深夜営業
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口コミ 250 件中 110
2019年3月1日に投稿しました モバイル経由

デンマークはコペンハーゲンに行くことが決まり、ダメ元でrestaurant nomaを予約、、、渡航の3か月前でしたが当然満席。waitlistにエントリーして返事待ちでしたが、運良くディナーが取れました。 いわゆる高級な敷居の高いお店ではなく、ハキハキした若々しい暖か...さらに表示

訪問時期:2018年10月
役に立った
2018年12月25日に投稿しました モバイル経由

今回行った時のテーマは「肉料理」 色々な形での「肉」が楽しめます。 とは言え途中、肉好きの私でも食べられない部位が。。 最初にアレルギーなどは聞いてくれますが、普通、部位は聞きませんものね。 魚貝の時は最後は量が多すぎてアップアップでしたが、今回はちょっと多めかな....さらに表示

訪問時期:2018年12月
役に立った
2018年4月5日に投稿しました モバイル経由

ノーマが新しくなり、予約が取れたので行って来ました. 以前より予約が取りやすくなったなぁ..と思ったのですが次の野菜のテーマの予約を取ろうとしたら全く取れず. やはりNomaは健在でした. お料理は奇をてらったようなものは少なくて、見た目は普通に貝...あれ?でも貝の...さらに表示

訪問時期:2018年4月
1  役に立った
2018年3月25日に投稿しました

今回は2度目の来店になります。 前回はただただ変わったことをしている実験的なお料理がたくさん出てきて味も美味しいとは思えずものすごくガッカリしたのですが、今回はシーフードが使われた料理でどれもとても美味しかったです。どの料理もとても手が込んでいて今まで味わったことのない...さらに表示

訪問時期:2018年3月
1  役に立った
2017年7月15日に投稿しました

・出張でCopenhagenを訪れた際に、妻とランチで訪問。あまり詳細を調べずに2週間前に店のサイトから予約...も、当然、キャンセル待ち。その後、ここが「世界一」と称されるお店だと知る。”ダメ元”でキャンセル待ちを入れておいたところ、訪問一週間前になって「大テーブルで...さらに表示

訪問時期:2016年10月
7  役に立った
2016年11月4日に投稿しました モバイル経由

過去4回世界1位のレストランとして評価されてきたレストラン。 野草のほろ苦さ、ソースのほんのり甘さ、酸っぱさが合わさって、全15品全てにこれまで経験したことのない味覚を刺激され続けました。 今後の人生の味覚の幅が少し広がったように思います。 今回は普段は使われていな...さらに表示

訪問時期:2016年8月
役に立った
2015年7月15日に投稿しました

確かに世界一のレストランに選ばれるだけあってジェームスさんはじめスタッフの応対が素晴らしく感じがよく、若く美しいパワーに飲まれて良い気分になります。が、正直、お料理は好きではなかったです、ビジュアル的に受け付けられないものが多く(生のエビに蟻、生肉に蟻、鉢植えみたいな盛...さらに表示

訪問時期:2014年8月
8  役に立った
2014年9月6日に投稿しました

ここの為だけに、コペンハーゲンを訪れる価値はあります。しかしなかなか予約が取れません。一方、万人がここに共感できるかは?です。偉そうに書いてしまうと、それなりに食の経験を積んでいないと 楽しめないかもしれません。 「蟻」が美味しいなんて想像できますか? 1コースの 所謂...さらに表示

訪問時期:2014年9月
6  役に立った
2014年4月16日に投稿しました

現在ドイツ在住です。 世界一のレストランってどんなところだろう? 世界一のお料理ってどんなのだろう? 旅行が大好きで時間を見つけては欧州を旅しています。 今回はそんな世界一のレストランNOMAの予約が取れたのでコペンハーゲン一人旅に出かけてきました。 取れたのはシェアテ...さらに表示

訪問時期:2014年3月
8  役に立った
機械翻訳で日本語を表示できます(内容の参考程度にご利用ください)。 翻訳を表示しますか?
2019年2月26日に投稿しました モバイル経由

彼らが2018年2月にRefshalevejで彼らの新しい施設で再開して以来、これは私達のNomaへの4回目の訪問でした。ダイニングルーム、キッチン、プライベートダイニングルーム、スタッフルーム、テストキッチン、発酵実験室、温室、庭園があるため、敷地内を「野間村」と呼びます。 1月から5月までのシーフード、8月から8月までの野菜、12月から9月までのゲーム&フォレストの3つのシーズンに分けられます。私たちは2018年と2019年に2度シーフードを2回試しましたが、それらはすべて非常に印象的です。テーマは全体の食事、約20の料理に存在していて、主要なまたはスターの食材のカップルの周りにまとめられました。このシーフードシーズンの焦点は、「メイン」としてスモーク&グリルしたタラバガニと共に、「普通の」青、カミソリ、ボンゴレ、ホタテ、ムール貝、50〜100歳のマホガニーハマグリなど、様々な種類のムール貝です。 (あなたが従来の言葉で多くのコースを記述しようとするならば)。 多くのプレートの中にもタラがありましたが、ここでは普通のことは何もありません。我々はタラ膀胱(これは人間とは別のタラの機能を果たしているので、誘発されることを感じる必要はありません)と頬の繊細さのように、タラのふりかけを受けました。 すべての料理は創造的で革新的でしたが、最も重要なことに、それらはすべて美味しかったです。時々、Nomaの食べ物に挑戦したり挑発されたりするように感じるかもしれませんが、2004年の最初の訪問以来、私たちは彼らを信頼し、教え、刺激し、発展させる(進化させる)ことができることを学びました。 。今日では、すべてが美しく、創造的で、精神的で、感動的で、そして素晴らしいです - しかし同時においしい味に焦点を合わせています! チームは、それがチームの努力であるため、非常に幸せで誇りに思って行動します。彼らは、Nomaに対する彼らの愛を私たち、彼らのゲストと共有します。そして私たちは、彼らの美食の世界である野間の素晴らしい世界で観客や訪問者としてさえ彼らの旅の一部であることを誇りに思います。

訪問時期:2019年2月
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