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ドイツ料理, 中央ヨーロッパ料理
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ベジタリアン料理あり, グルテンフリー
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食事の時間帯, 機能

ミシュランガイドによる評価

At Sühring, twin chefs Matthias and Thomas have created a modern German tasting menu inspired by family recipes, childhood memories and travel experien...
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二つ星:遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
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2019年11月13日に投稿しました

アソークから車で20分ほどの閑静な住宅地の中のお屋敷 お店の前に立つと何か楽しい体験をさせてくれそうな気分になります。 さすがにこのレベルのお店だけあってサービスは全く問題なし。 着かず離れずの距離でちゃんと見守ってくれています。 お味ですが、2品ほど口に合わないも...のはあったものの、舌がバカの自分にもちゃんと手間暇をかけて作った料理なのだなという事が分り大変に満足致しました。 所要時間3時間、全14品のコースでしたが、食のエンターテイメント、堪能致しました。 値段はバンコクでの食事のそれではありませんが、その価値は十分にあると感じました。コスト的に度々訪れる訳にも行きませんが、また訪れたいレストランでした。さらに表示

訪問時期:2019年11月
役に立った2  
この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
2019年4月19日に投稿しました

メニューを選びましたが、どれも美味で驚きました。 一口食べると味わい深くこれまで食べたことがない味で深く感動。 ただ、値段はちょっとお高めかな。値段相応の味といったところです。 Mein Essen war wunderbar, vielen Dank.

訪問時期:2019年3月
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2018年10月15日に投稿しました

バンコクでは不便なところにあるレストランですが庭もきれいで温室風のダイニングスペースもありました。ドイツ料理をアレンジしてコース仕立てにしてあるのですが、ドイツ料理のイメージを守りつつ良い意味で壊してくれるお店でした。コースは2つありますが、初めてでしたのでKlasik...kerメニューをお願いしました。フライト前で時間の制約があるなかでお腹も心も満腹になりましたさらに表示

訪問時期:2018年10月
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2018年9月17日に投稿しました モバイル経由

バンコクのグルメ旅行のハイライトのひとつとして期待も高く訪問しました。 渋滞で予約の時間に30分以上遅れてしまったのですが待っていてくれました。 とはいえグラスハウス以外の部分は到着した時点で全く人がいませんでした。(その後は満席になりました!) ドイツ伝統料理のコース...とドイツ+イギリス料理のミックスしたコースの2つのみということだったので私たちはドイツ伝統料理とワインペアリングを注文。 もともとドイツ料理に馴染みがなくソーセージ以外はあまり思いつかないで行ったので余計にサプライズ感が大きかったかもしれません。 全てが丁寧に適温、最高の状態でサーブされました。 中でもサーモンはいくら食べても食感が本当にサーモン?って感じなのに素晴らしく美味しいという不思議な一皿でした! でもワイングラスが2度ほど濡れたクロスで拭いたまま生乾きだったような匂いのままでワインが注がれてびっくり。 全部で12種類のお料理(1つはドイツでパン食が食生活の大事な部分を占めているからということでパン)プラスプチ・フールだったのでかなりお腹いっぱいになります。 サービスしてくれた方によると大雨の時にグラスハウスで食事すると世界から切り離されたみたいでクールだそうです。さらに表示

訪問時期:2018年9月
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2018年1月5日に投稿しました

1/2に訪問。この時期だからかお店は多くの外国人で賑わっていた。 ドイツ人の兄弟が開いたレストランと聞いていたので、珍しいなと思っていたら、料理もドイツテイストと若干のタイ風味付けが時々加わり、とても楽しい時間が過ごせました。ドイツとフレンチとタイの料理が見事に融合して...いて、まさにここでしか味わえない料理でした。タイは全般的にホスピタリティに溢れた接客をしてくれますが、このお店のスタッフも皆さん親切でした。さらに表示

訪問時期:2018年1月
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2017年12月7日に投稿しました モバイル経由

店の勧める12品コースを頼んだ。3時間はかかったが京都懐石風の小品が次々出る。途中でスパゲティにしろトリフを勧められた。g190バーつで一人2gで400バーツだった。色々な食材が使われるがうまくまとめている。何かのお祝いに来るには良いが少しヘビーだ。値段もバンコクでは高...めで20000円くらいになること覚悟。さらに表示

訪問時期:2017年12月
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2016年5月8日に投稿しました モバイル経由

近所に新しくできたレストランです。State TowerのMezzalunaにいたドイツ人の双子の兄弟がオープンしたレストランです。コースメニューのみで、9コースか12コースのみです。どの料理も独創的です。隠れ家な感じですので、特別な人と特別な日に行きたいです。

訪問時期:2016年4月
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2020年10月12日に投稿しました

私はこの2つ星のドイツ料理店に興味をそそられ、ついに私たちの日がやってきました。かなり広いソイにあるレストランを見つけてうれしかったし、入り口に駐車場を確保できたときはさらに良かった。入り口はわかりにくいですが、清潔で居心地が良く、入ると予約を確認してテーブルに案内されました。レストランは家の中にあり、基本的なレイアウトを維持していました。つまり、各部屋には十分な間隔のテーブルがいくつかあり、他の部屋を見渡すのに十分なガラスがあり、空間を感じさせました。 メニューは9コースまたは12コースで、9コースを選び、6杯のグラスワインの組み合わせを選びました。提供されたすべての料理は明らかに優れた技術とスキルを示していました。それらはすべてドイツ語の名前であり、サーバーが各料理を説明する必要があることを意味していました。マスクをつけたこのコビッドな時期には、彼らの説明を聞くのが難しいことがありました。スターター、本質的に面白い-ブーシュは3回噛まれました。 1つ目はライ麦のコンビーフ、2つ目はサクサクのロールペストリーのハム/チーズトマト、最後の1つはネギの3ウェイ、ネギのビスケット/ネギのムース/トリミングでした。私たちのサーバーは、それらをこの順序で食べることを推奨しました。ネギの3つの方法は本当の味の爆弾でした!美しい! 私の2番目の料理は、ビートルートジェルを上に乗せたサーモンの塩漬け、パセリのピューレ、サケの皮のスライス、マスタードソースで、すべての要素が美しく調和していました。 3番目の料理はエンドウ豆のスープで、エンドウ豆のスープは豚肉のスープと混ぜられていました。真ん中には卵黄を包んだ3種類のじゃがいもがありました。今まで味わった中で最も贅沢なエンドウ豆のスープ!これは側面に彼ら自身のキャビアを添えて出されました。 私のメインはアヒルでした。アヒルは美しく調理されたカンボジアのバックペッパーを上に振りかけ、とても素敵なジュースでした。柿ゼリータイプ、ドイツ語版のニョッキ、ピューレオニオンとチーズツイルを添えました。 デザートは、バニラスライス、新鮮なイチゴ、ジェル、コンポートがすべて非常にうまく配置されたイチゴのトリオでした。 ワインは素晴らしい経験でした、彼らはすべての料理をドイツワインと組み合わせました。 これは私にとってドイツワインについてもっと知る絶好の機会でした。アヒルと一緒に出されたドイツのピノノワールのように、いくつかの驚きがありました。私の第一印象は、ワインが体の中にありすぎて、わずかな煙のヒントが失われるだろうということでした。彼らが実際にどれほどうまくペアリングしているかに私は驚いた。 全体的に、私は間違いなく再び戻ります。メニューは季節限定なので、3ヶ月ごとに楽しみにしています。 サービスはとても良く、個別でしたが、いつもそこにありました。 私たちが去る前に、私たちはシュナップスを提供され、シェフが使用したオリジナルのレシピ本を見せられました。それは彼の祖母のレシピでした。 私たちの旅行を制限しているコビッドのこの時期に、今夜私はドイツの少しを見るために運ばれました!

訪問時期:2020年10月
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2020年10月4日に投稿しました モバイル経由

私の心の中で最高ですか?マイケルレストラン。 ????????????????????????????????????? ?????????????????????????????? ????????????????????????????????????????

訪問時期:2020年9月
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2020年9月7日に投稿しました

私たちは8月23日に2人で素敵な夕食を楽しみました。 私たちは幸運にも、キッチンからの眺め(そして匂い)のあるダイニングルームに配置することができました。雰囲気は素敵で、サービスは一流でした。 私たちは両方とも短いErlebnisを持っていて、いくつかの追加の料理(ウェイターによって専門的に推奨されています)が追加されました。 食べ物は素晴らしく、私たちにとって最も注目すべき料理はサーモン、ビーフ&ビーツ、アヒルでした。 素敵なディナーデートがあり、また戻ってくるのを楽しみにしています!

訪問時期:2020年8月
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