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スラブア

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ミシュラン
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評価&口コミ

トラベラーズチョイス2022
評価
食事
サービス
価格
雰囲気

詳細

価格帯
$56 - $95
料理
アジア料理, タイ料理
食材別のメニュー
ベジタリアン料理あり, ヴィーガン料理あり
詳細をすべて表示
食事の時間帯, 機能
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  • 公共エリアではスタッフのマスク着用が必須
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  • スタッフは定期的な手洗いが必須
  • 来店客ごとにテーブルを消毒
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施設が実施している安全対策に関する記載は、トリップアドバイザーがその正確性を確認しているわけではありません。
投稿コンテンツ
施設が実施している安全対策に関する記載は、トリップアドバイザーがその正確性を確認しているわけではありません。

ミシュランガイドによる評価

Inspired by its sister restaurant, Copenhagen's Kiin Kiin, Sra Bua is one of Bangkok’s original purveyors of modern, innovative Thai cuisine. À la cart...
ミシュランガイドで詳細を読む
一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理
口コミ (1,033)
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言語日本語
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2020年8月31日に投稿しました

※あくまで個人的な感想です❗️ バンコク在住者向けプロモーションを利用してケンピンスキーホテルに宿泊。せっかくの機会と思い、ミシュラン獲得のこちらのタイ料理レストランで贅沢ランチ。 私は4品コースを、妻は6品コースを選択。 期待に胸が膨らみましたが、どの品も素材を活かす...というよりは、こねくりまわして、かつ複雑に味を絡めるタイプの料理で、決して美味しいと言える味ではありませんでした。見た目の盛り付けや彩りは鮮やかで綺麗ですが、味を重層化し過ぎと思います。 シェフの独創性は評価に値しますが、奇をてらったパフォーマンス(サイフォンを利用したトムヤンクン、注射器で豆腐を注入、巨大すり鉢のソース作り、ドライアイス等)に重点が置かれており、味は二の次の印象を受けました。 デンマーク人のシェフが監修しているからか、もはやタイ料理と呼べない感じの料理(見た目&味)ばかりです。 お料理を出す間隔が長いため、2時間程度は要します。1品目のトムヤンクンを除いて冷たいお料理となっているのは、あらかじめ冷めることを想定しているのでしょう。 コース料理なのに、食後のコーヒーor紅茶☕️が含まれていませんでした。 ※ドレスコード:男性(子供含む)は、長ズボン&靴がMUSTになります。 ※子供向け料理:基本的にありません。子供も2品以上注文する必要があります。7歳の男の子の口には合わず。 ※冷房:強めですから、羽織り物は必須。 いずれにしても、ミシュラン獲得店だから美味しいはず!という固定概念は、間違っていることを教えてくれた事例となりました。 素敵な週末トリップになるはずが、残念な気持ちになってしまいました…。さらに表示

訪問時期:2020年8月
役に立った1  
この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
2019年12月27日に投稿しました

ランチでの訪問。予約してから訪れるのがベター。 ランチコースをオーダー。ノンアルコールの飲み物は水くらいしか目ぼしいものはない。デザート込みで4品のコースだが、アミューズが2度、4品ほど出てくるのでコース終了までに2時間は見ておいた方が良い。 素敵な内装に趣向を凝らした...料理の数々。器等見せ方も素晴らしいがサーブの仕方もユニークだ。お味の方もなかなか美味しい。次回バンコク訪問の際は訪れたいと思う。 冷房が結構キツめに効いているので女性は羽織りを持参するのがベター。さらに表示

訪問時期:2019年12月
役に立った2  
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スラブアのJakob Yさん(Restaurant Manager )がこの口コミに回答しました2021年8月8日に返信済み
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Dear Connector802930, Greetings from Sra Bua by Kiin Kiin! I would like to thank you for taking the time out...さらに表示

2019年9月8日に投稿しました モバイル経由

贅沢ランチということで、ミシュラン星付きのスラブアバイキンキンに行ってきました。ランチはジャーニーという名のコースとアラカルトから選びますが、今回はコースで。 創作タイ料理ということで、とっつきにくいものもあるのかな、と思ったりもしましたが、どれも凝りすぎずシンプルに美...味しかったです。その中でも辛かったり、香辛料の香りがしたり、随所にタイ料理らしさもあったりと非常に楽しめました。 どれも美味しかったですが、やはりカニのカレーは身もたくさんで美味しかったです。 ジャーニーというだけあって、タイ国内の色々な料理をベースにしていたようでした。色々な演出もあってそれも含めて楽しめました 。さらに表示

訪問時期:2019年9月
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スラブアのJakob Yさん(Restaurant Manager )がこの口コミに回答しました2021年8月8日に返信済み
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Dear furushi, Greetings from Sra Bua by Kiin Kiin! Thank you for taking your time to post this wonderful review...さらに表示

2019年5月6日に投稿しました モバイル経由

知人に勧められて行きました。夜はなかなか予約が取れなく早めの予約をお勧めします! ランチはコース一本で最高な創作料理でした!さらに表示

訪問時期:2019年4月
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スラブアのJakob Yさん(Restaurant Manager )がこの口コミに回答しました2021年8月8日に返信済み
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Dear Darge81, I would like to thank you for taking the time out to review your experience. I am delighted...さらに表示

2019年2月13日に投稿しました

最近では必ずと言っていいほどバンコクに訪れたときは行きます。 ホテルは流石にドイツ系という感じで落ち着いた派手さはない堅実なエントランスから客層もバンコクとは思えないほど’? 一味違った方々が多いです。 勿論良い意味で(笑) レストラン店内は天井も高く照明も落とされて...清潔感もありなかなか良い感じです。 ランチは毎回予約しないでも入れていますができれば予約していった方が良いですね、入れないとショックが大きいかも。 食事はコースのみ。 毎月変わるようです。 基本ベースの炒り胡麻?のようなものの中からマカロンのようなものから始まり後はカレー? 最後のデザートまで丁寧に洗練された創作タイ料理が楽しめます。 フレンチ要素たっぷりです。 店員のサービスも親切かつエレガントでした。 世界に通用するレストランだと思います。さらに表示

訪問時期:2018年9月
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2019年2月13日に投稿しました

直接当日予約は断られたが、とおりがかりの川沿い高級ホテルのコンシェルジェに頼むとすんなりOK. 少し早めの到着でケンピンスキーのロビーでお茶。タイのホテルの冷房ききすぎは知っていたが、ここも同様。 さて、レストランに案内されてまずは入口近くの別席で愛想のいい女性にアミュ...ーズの説明をうけた。 これは楽しくて期待感up... ここで軽く食べていよいよ本テーブルへ移動、しかしすでに体は冷え冷え、料理は楽しいのだが30分もすると、ダウンとニット帽子がほしくなるほど異常な冷房(大げさではない) 肝心の料理は凝りに凝っておいしいのだが、一度行くともういいかな。さらに表示

訪問時期:2018年10月
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この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
2018年5月1日に投稿しました モバイル経由

ランチは1500TBHで色々出てきます。小洒落たタイ料理な感じで、次回行った時にどう変わっているかが勝負ですね。綺麗な料理で、基本ペアリングのワインを勧められます。節約したい方はやめれば半分ですみます。

訪問時期:2018年4月
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この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
2018年3月16日に投稿しました

基本高い系のイメージがあったので、きっとお手軽なランチに!と気合をいれていってきました。う~ん、よく分かりました。すっげー気合入ってます。2度目は無いです。ランチきたらネタバレしちゃった、みたいな感じです。

訪問時期:2018年1月
役に立った1  
この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
2018年1月22日に投稿しました

面白いお店です。 最近はやりのアミューズメント系という感じでしょうか。 コースを頼んだのですが、最初は入り口近くのバーでアペタイザーが数品出てきます。それも砂の中から出て来たりスモークの中から出てきたり。。。 その後は席に通され食事となりますが、エスプーマで隠れたフォア...グラや凍ったカレーとか、ともかく他では味わえないというか体験できない楽しさがあります。 まあ最近は流行りではありますし、味自体は私はあまりよくわかりませんが、単純に驚ける人であれば十分に楽しめると思います。 私は今回バンコクで3つのミシュラン店に行きましたが、ここが1番印象に残ってます。さらに表示

訪問時期:2018年1月
役に立った2  
この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
2017年10月3日に投稿しました

サイアムパラゴン直結のケンピンスキーホテル1FにあるSra Bua by Kiin Kiin。 パラゴン抜けていくのも面倒だし、パラゴンにもたくさんお店あるのですが、思い切って奥のSra Buaまで行ってみました。大人の雰囲気バリバリです。隠れ家的なかんじもします。 店...は予約してから行きましたが、広いので飛び込みでも大丈夫かと。余裕があるなら予約しておいたほうがいいです。あと、ドレスコード(簡易)があるので、ビーサン、短パンはやめときましょう。 料理は、、、すごい! フランス料理とタイ料理の融合! まろやかです。ドレッシング類などは辛さの好みに合わせて調合してくれます。パクチーも臭くなく、上品なパクチーとでも言いましょうか、パクチー嫌いな人もチャレンジできるのではないかと思います。また行きたいです。 お値段は、、、それなりですが、びっくりするほどではありません。優雅なひと時をお過ごしください。さらに表示

訪問時期:2017年9月
役に立った1  
この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
スラブアのSiam Kempinski ... Bさん(Director of Food & Beverage)がこの口コミに回答しました2017年10月5日に返信済み
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Dear zono3, Thank you for coming to visit Sra Bua by Kiin Kiin and giving detailed information about the location,...さらに表示

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スラブアに関するよくある質問

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スラブアは以下のカテゴリーで、トリップアドバイザーの旅行者により次のように評価されています。
  • 食事: 4.5
  • サービス: 4.5
  • 価格: 4
  • 雰囲気: 4.5