ベトナム人の友人たちと訪問。場所はGiang Vo ward沿い。大変交通量の多い道ですので、道の反対側から来るときは、気をつけて渡ってきてください。沢山のローカルレストランが並んでいる一画にあります。17:30ごろに入店したが、すでに半分くらいは席が埋まっていて、食べ...終わるころにはほぼ満員状態でした。 さて、料理ですが、油で揚げた魚の味加減が絶妙で、めちゃくちゃ美味しかったです。一緒に炒めてあるネギも油をすっていい感じ。これにピーナッツやブンをいれて、その上からマムトムという小魚を発酵させて作ったタレをかけて食べます。このマムトムが臭いんだけど、最高・・・。箸が止まりません。いつも思うのですが、レストラン選ぶなら、ローカルの人で繁盛している店に限ります。ここは間違いなく美味しいお店でした。さらに表示

地元の友達に連れて頂きました。いつも地元の方で繁盛しているそうです。 このお店はCha ca のみなので、店に入り着座するなり料理がスタートします。 Cha Ca、揚げた（チャー）魚（カー）という意味。ナマズに似たカーランという白身魚のフライとネギやハーブを鍋で炒め...、タレで食べる、実にシンプル。調理はお店の方がやってくれますので、楽ちん。 白身魚は臭みやクセがなく、脂がのっていてビールのアテにもぴったり。別料金になりますが、海老味噌ダレのマムトムがおすすめ。味の変化が楽しめます。 Cha caはお一人130万ドン、明朗会計！ 美味しいローカル料理でおすすめです。さらに表示

ハノイ空港に向かう前に食事ということだがあまり腹も減っていない。ブンチャーでも良いかと思っていた時に地元の人に連れられていく。金曜日の夜ということもあり店は満席で賑わっている。 席に座ってすぐに角切りで揚げられた魚が入ったフライパンが運ばれる。それをコンロで炒めつつ大量...のネギが投入される。ネギがしんなりとなったら食べごろ。 米でできた麺の上に載せてさらに予め用意されたあっさりとクセのない魚のタレとやや匂いが気になるエビ風味のタレを掛けて頂く。 味は日本人の好きな魚系の旨味がある。 地元の家族連れで賑わう名店である。さらに表示

ハノイ在住の方に連れて行ってもらいました。 ハノイ名物のチャーカーが有名なお店です。 魚もクセがなく、たっぷりのディルやネギなどの薬味と、ベトナム麺ブンを混ぜて食べるととても美味しいです。 金額は正確には分かりませんが、とてもリーズナブルだと聞きました。

出張でハノイ滞在時に通訳が連れて行ってくれたお店です。とておおいしかったです。魚の味付け、焼き加減も日本人好みです。よく海外の魚料理は中がパサついていたり、雑に揚げたものがおおいですが、ここのはちゃんとしています。 また行きたいです。野菜もたっぷりなので男性も女性も満足...でしょう。 ソフトドリンクの種類が少ないのが残念かな。でも対して問題じゃないです。さらに表示

比較のため他店でもいただきましたが、こちらのチャーカーは、魚がふっくらしていて、味付け・香りも良く、ハノイ一番と思い、ご紹介させていただきます。 席に座ると、飲み物をオーダーする以外することもなく、人数分の料理が運ばれてきて、お店の方が目の前で調理を始めます。 ここの良...いところは、香草、薬味もおかわり自由。他店より、魚の量も多めと思います。マムトム（エビの発酵調味料）ベースの調味料も、塩分が調度良く、ヌクマムの単調な味に風味と旨味が加わります。（他店では、マムトムは注文しないと、出てきませんでした） マムトムは、ベトナム人でも苦手とする方がいるそうですね。旧市街からやや離れていますが、ぜひお試しください。さらに表示

メニューはなくチャーカー鍋1種類のみです。なので店員さんに「メニューをくれ」と言っても出てきません。店員さんは若いアルバイトの子らで英語はあまり通じません。食べ方は彼らがデモをして教えてくれます。店内は汚くはなく普通な感じ。魚は柔らかく美味しいです。日本人の口にも合いま...す。さらに表示