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手打ちそば恵比寿

〒506-0845 岐阜県高山市上二之町46
0577-32-0209
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地図
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概要
  • とても良い71%
  • 良い25%
  • 普通3%
  • 悪い1%
  • とても悪い0%
レストランの営業時間
料理
和食, アジア料理, スープ, ベジタリアン料理あり
予算
¥¥ - ¥¥¥
評価
サービス
食事
価格
雰囲気
所在地
〒506-0845 岐阜県高山市上二之町46
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口コミ 16 件中 110

2017/06/28に口コミを投稿 モバイル経由

とろろなめこざる蕎麦を食べました。 手打ちそばだからでしょうか、 コシがあり、歯ごたえのある しっかりした蕎麦です。 噛めばそばの香りも楽しめました。 量も思っていたよりも多く、 満足できる量です。 味わいも楽しめ、満足したあと、 蕎麦屋の楽しみは食後の蕎麦湯。 とて...続きを読む

ありがとう、Naoya I
2017/04/27に口コミを投稿 モバイル経由

高山市在住の方の案内で、行きつけだという恵比寿本店にランチに利用した。 地元の人中心で、外国人客もちらほら。 おすすめの天ざるそばを食べた。手打ちソバの茹で加減は絶妙で、季節の山菜天麩羅なども最高だった。 高級感の無い、ごく普通の蕎麦屋さんだが、とてもいい仕事をしている...続きを読む

ありがとう、Kunibert_j
手打ちそば恵比寿の手打ちそば恵比寿さん(お客様担当マネージャー)がこの口コミに回答しました2017/05/01に返信済み

ご来店頂き誠に有難う御座います。 高山市にお住いのお客様からのご紹介との事で、Kunibert_j様のお口にお合いした事、大変嬉しゅう御座います。 この様な素敵な評価、コメントまで頂きまして 誠に有難う御座いました。 また高山市にお越しの際には是非お立ち寄り頂けたらと思...続きを読む

2017/03/14に口コミを投稿

高山を訪れる際、時間が合えば必ずと言っていいほどこのお店のそばをいただきます。 古い街なかにあり店の雰囲気にも風情があって、おいしさが際立ちます。 最後のそばつゆまで、とってもおいしい。 駐車場あり。続きを読む

1  ありがとう、mt22016
手打ちそば恵比寿の手打ちそば恵比寿さん(お客様担当マネージャー)がこの口コミに回答しました2017/05/02に返信済み

毎度ご来店頂き有難う御座います。 お時間次第で必ずご来店頂いている事をお伺いできました事、大変嬉しく思っております。 且つ、この様なコメント及び評価を頂き誠に有難う御座います。 また是非ご来店頂ける際にはお声掛けくださいませ。ご挨拶させて頂けたらと思います。 最後に、返...続きを読む

2016/11/17に口コミを投稿

江戸時代、徳川幕府の天領だった「飛騨高山」。蕎麦の文化も脈々と受け継がれてきている。飛騨高山を訪れる度に思わず足が向いてしまう、おいしい手打ちそばが味わえる店。最近、閉店してしまったJR高山よりの「西店」で味わえた貝柱の天ぷらそばは絶品だったので、本店でのメニュー復活に...続きを読む

1  ありがとう、FineSky
手打ちそば恵比寿の手打ちそば恵比寿さん(お客様担当マネージャー)がこの口コミに回答しました2016/11/19に返信済み

毎度御来店頂きましてありがとうございます。 この様な評価、コメントを頂きました事、誠に有難う御座います。 コメント欄に記載して頂きました、貝柱の天ぷら蕎麦は本店でもご提供させて頂いております。 貝柱の天ぷら蕎麦に関しましては、明治31年創業当初より初代が考案致しまして、...続きを読む

2016/10/05に口コミを投稿

飛騨高山の老舗蕎麦屋。ざる蕎麦、とろろ蕎麦等冷たい蕎麦がお勧め。地方の手打ち蕎麦の場合、蕎麦粉を多く配合すると麺が容易に切れたり、逆に水っぽさ過ぎたり、ソバツユの味に失望する事が多々あるが、この店のさる蕎麦は蕎麦粉を多く配合しながら十分なコシがあり、のど越しも良く、また...続きを読む

1  ありがとう、grandblues7
手打ちそば恵比寿の手打ちそば恵比寿さん(お客様担当マネージャー)がこの口コミに回答しました2016/10/07に返信済み

grandblues様 この度は御来店及び、この様なご意見を頂けました事、誠に有難うございました。 当店の蕎麦は、故三代目(現在五代目)が現役で蕎麦打ちをしている頃より当店で修行を積んでいた番頭が毎朝腕によりを掛けて蕎麦を打っております。 代々、恵比寿のそば・つゆを変わ...続きを読む

2016/09/30に口コミを投稿

老舗の日本そばのお店です。 古い町並みのなかにあります。 今回はシンプルなざるそばをいただきましたが、喉越しよく、香りよく、おいしいおそばでした。

ありがとう、573soramame
手打ちそば恵比寿の手打ちそば恵比寿さん(お客様担当マネージャー)がこの口コミに回答しました2016/10/06に返信済み

先日はご来店頂きまして誠に有難うございました。 約120年続く伝統の味は、シンプルなざるそばでこそ引き立つものがございます。当店のざるそばをご賞味頂き、この様な口コミを頂けたことを心より感謝申し上げます。 またお機会が御座いましたら足をお運び頂けたら幸いに御座います。

2016/09/13に口コミを投稿 モバイル経由

鴨ネギ南蛮蕎麦を食べました。 普通でした。これといって特徴は、古い町並みにあり、大変店が分かりにくいってところでしょうか?続きを読む

1  ありがとう、masa764
手打ちそば恵比寿の手打ちそば恵比寿さん(お客様担当マネージャー)がこの口コミに回答しました2016/09/15に返信済み

この度は口コミにご意見を頂きまして誠に有難う御座います。 当店は天然鴨を使用した鴨南蛮の為、狩猟の始まりに伴い鴨南蛮蕎麦のご提供が11月20日頃から始まります。 当店の所在地は古い町並みとは一本道が異なっているのですが、こちらに記載して頂いておりますコメントは当店宛...続きを読む

2016/08/04に口コミを投稿 モバイル経由

かなり固茹でな感じの蕎麦です。スルスルと喉越しの良いタイプではないですがこの無骨さが特徴です。トロロも美味しかったです。蕎麦湯はドロドロのタイプ。外人客が多いです。 街の中心部なので、車で行かれる場合は適当な駐車場に入れてぶらぶらして訪れるのがよいかも。 高山市内には他...続きを読む

3  ありがとう、mkinoshi
手打ちそば恵比寿の手打ちそば恵比寿さん(お客様担当マネージャー)がこの口コミに回答しました2016/08/08に返信済み

Mikinoshi様先日はご来店頂きまして有難う御座いました。 当店のお蕎麦の特徴を皆様に伝わり易く書いていただけたこと 嬉しゅう御座います。 Mikinoshi様がおっしゃる通り高山市の蕎麦屋はどの蕎麦屋も打ち方茹で方が違い、それぞれの蕎麦屋で色々な特徴の蕎麦をお試し...続きを読む

2016/07/16に口コミを投稿 モバイル経由

お店の中は江戸時代の旅人気分で蕎麦を食べれます、ざる蕎麦もざるの上のほうばの香りして美味しい、最後の蕎麦湯が本当の蕎麦湯が飲めてお腹中があったまりました続きを読む

2  ありがとう、Sato M
手打ちそば恵比寿の手打ちそば恵比寿さん(お客様担当マネージャー)がこの口コミに回答しました2016/08/08に返信済み

Sato様 この度は、足を御運びいただきまして誠にありがとうございます。 丁度Sato様がご来店された時期は朴の葉が一番緑で良い香りが蕎麦の魅力を引き立てる時期でございました。 蕎麦湯も他とは違う10割蕎麦湯を毎朝作っております。 両方お気に召して幸いに御座います。 ま...

2016/04/03に口コミを投稿 モバイル経由

毎朝職人さんが丁寧に手打ちしている、風味豊かな蕎麦が絶品でした。蕎麦湯のサービスも嬉しいです。 天ぷらもカラりと揚がって、とっても美味しい♪天ざるが超オススメですね!!続きを読む

4  ありがとう、まる3
手打ちそば恵比寿の手打ちそば恵比寿さん(お客様担当マネージャー)がこの口コミに回答しました2016/06/09に返信済み

ご来店頂きまして有難うございました。 又、この様な高評価、口コミを頂きまして誠に有難うございます。 まる3様のおっしゃる様に 蕎麦は、当店で40年弱蕎麦打ちをしている番頭が毎朝打ったものです。 まる3様は私がご拝見させて頂きました所、地元のお客様との事で 大変うれしゅう...続きを読む

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レストランの詳細

評価
  • 食事
    サービス
  • 価格
    雰囲気
平均価格
$4 - $15
食事の内容
ランチ
レストランの特長
予約, 座席, 接客係, アルコールメニューあり, 現金のみ, 無料 Wi-Fi
おすすめ
郷土料理, お子様連れ
所在地および連絡先情報
  • 住所: 〒506-0845 岐阜県高山市上二之町46
  • 場所: アジア  >  日本  >  中部地方  >  岐阜県  >  高山市
  • 電話番号: 0577-32-0209
  • メールアドレス
概要
百年以上前に飛騨高山最初の蕎麦専門店として創業したのが恵比寿の始まりです。 城下町、商家町、そして高山祭りの屋台蔵が建ち並ぶ古い街並みとして有名なさんまち通り。 国の重要伝統的建造物群保存地区である岐阜県高山市「さんまち」内にある恵比寿本店の看板は、明治創業当時のガラスをそのまま使用しております。また、内装にも当時の趣を残したまま現在に至っております。 出格子の連なる軒下には用水が流れ、町屋独特の大戸や通り土間、坪庭が残る店の佇まいと共に、なつかしい日本の味と風情をお気軽にお楽しみ頂ける唯一の老舗そば店として、長い間親しまれております
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