子供に優しい
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4.5
80件の口コミ
とても良い
71
良い
2
普通
1
悪い
3
とても悪い
3
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貴史 梶
267件の投稿
2019年8月 • couples
とっても美味しかったです。
静かな雰囲気の中とても上品な味でした。
また、行きたいと思います。
ゆっくり出来ました。
投稿日：2019年8月14日
この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
Wasyoku Lover
箕面市4件の投稿
2018年12月 • family
年老いた両親と共に飛騨高山へ旅行に行った際、夕食に高山に数ある料亭の中でも、最高に美味しいという評判の「肴」へ出かけました。前菜は小鉢に入った八品。海の幸、山の幸、いずれも繊細な味で、丁寧に調理された印象がありました。飛騨牛の部位別の食べ比べなど最高の食材でとても楽しませていただきました。また猪肉のステーキは、脂身がとても甘く、全く臭みがなくて美味しかったです。大将にお聞きすると、猪を打った後、マタギさんによる肉の処理方法が大事だそうで、それによって全く味も変わるものなんだそうです。お酒が好きな私は、お料理別に店の方が選んでくださる地元のお酒にも大満足！また時間をかけてじっくりと火を通した岩魚の骨酒は絶品でした💕
一品一品の量は多くないけれど、皿数が多くバラエティ豊かなお料理が楽しめました。
高齢の両親でも残さず食して「久しぶりにたくさん食べちゃった」と大喜び。
どのお料理も、食材の質の高さはもとより、大将の食材の旨さを存分に引き出そういう熱意と、いかに美味しく食べてもらうか、というおもてなしの心が伝わってくるとても居心地の良いお店でした。
季節によって食材が変わるようなので、次は鮎かきのこのシーズンにぜひぜひ訪れたいと思います。
投稿日：2019年3月12日
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tujiok
上海1件の投稿
2018年9月 • couples
9月16日～23日間金沢・富山・高山を旅行、最終日の前夜に「肴」さんにお邪魔しました~
ちょうどキノコの季節、キノコ料理がニョキニョキと小鉢に入れられて出てきました。どれも珍味で酒の肴にぴったり、もちろんそのほとんどが生まれて初めて（66年間生きてます）ですね。生きていて良かったと感じながら、地酒を飲み店主と話し込んでいくと、これまた適当なタイミングで料理が・・・・Ａ５ランクの飛騨牛はさすがに美味の一言につきます。（焼き加減がたまらん）
お酒もその料理にあった地酒を推奨してくれるお優しい店主と乾杯・・・・
そうそう岩魚の骨酒を注文すると骨酒の味が濃いめなので料理の後半に出した方が、料理本来の味が伝わりにくいとのこだわりの説明も憎いですね。
是非、機会を見つけてもう一度行きたいと思いながら上海に戻りました。
同行の上海人も、超満足で感激！！！ 店主さん謝謝、再見！！！
投稿日：2018年9月24日
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遥 羽
4件の投稿
2017年11月 • couples
カップルで飛騨高山へ旅行に行った際に行ってきました。お店を予約する際に予算や好みを聞いて貰えるので、決まったコースではなく、好みに合わせた料理を堪能出来ます😋
今回はA5ランク飛騨牛を盛り込んだ季節のおまかせ料理を食べて来ました。
料理が美味しいのはもちろんのこと、カウンター席で大将と楽しく会話をしながら食事を出来るのも新鮮で良かったです！次の日の旅行の日程なども相談に乗ってもらえて、本当に温かい時間を過ごせました☺️季節によって料理も変わってくるらしいので、また他の季節にお邪魔したいと思います！
ps:
新穂高ロープウェイから雲海みえましたぁー！教えて頂きありがとうございます😊
投稿日：2017年11月25日
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yama-kura
南巨摩郡5件の投稿
2017年11月 • family
以前から気になって気になって仕方のなかった肴さんに、ようやく行ってきました。
本当は、きのこ真っ盛りの季節に訪ねたかったのですが、都合がつかず11月の下旬の訪問に。季節の変わり目なので、旬の食材がどの程度のあるのかな、と少し心配もしていたのですが、それでも丁寧に下処理、保存されていた山のきのこと、猟期が始まり獲れたばかりの獣肉を中心に、この時期ならではの食材をたくさん出していただきました。
特に印象に残ったのは、クロカワ（きのこ）、落ち鮎の卵、アカヤマドリタケのシチュー、猪のスペアリブ、猪の味噌漬けの燻製、ニホンジカの寒風干しなど。
山の食材に精通している店主さんのお話もとっても面白く、また勉強になりました。
結果的に、二つの季節を楽しめたこの時期の訪問も悪くない。というより、むしろとっても得した気分。心残りは、車で行ったため、お酒が飲めなかったこと…です。
投稿日：2017年11月20日
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yuk2017trip
東京都心182件の投稿
2016年11月 • family
高山の中心地から少し離れたところにあり、タクシーで伺いました。A5飛騨牛のステーキやしゃぶしゃぶなどが楽しめますが。ステーキミックスコースではサーロイン、ランプ、ミスジの部位を食べ比べることができます。カウンター越しで聞くご主人のお話も楽しい。ただ、せっかく最高級のお肉を使うので、卓上コンロのようなもので焼くのは少しもったいない気がしました。
投稿日：2017年10月30日
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肴
yuk2017trip様 先日はご遠方からお越し頂きありがとうございます。
お店ではステーキ・すき焼きでの提供はお客様の目の前でスタッフが
タイミングを見ながら石のプレート・石鍋でお焼きし提供致しております。
私の食べ比べたお肉の焼き方では鉄板・溶岩プレート・陶板などありますが
石プレートが遠赤効果も高く私には一番味しく感じましたので
当店では目の前で石プレートを使い焼き立てを目の前で提供致しております。
私は当店の設備で出来る最高なおもてなしと考えております。
ご理解して頂けたら嬉しいです！
又高山にお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。
お会いできます事楽しみにお待ち致しております！
是非次はすき焼きもお召し上がってきて下さいね。
スタッフが同席しておもてなしする石焼の美味しさが分かって頂けると思います。
ありがとうございました。
肴店主
投稿日：2017年10月31日
この回答はTripadvisor LLCのものではなく、施設管理者の主観的な意見です。
harunatsu
新宿区38件の投稿
2017年2月 • friends
店名の通り、肴がおいしく、料理にあったお酒も選べて、ついつい飲みすぎてしまいました。お目当の飛騨牛刺しも食べられて大満足。強いて言えばシメの猪はうどんでなく、鍋で食べたかったかな？ トータルでは、満足。ごちそうさまでした！
投稿日：2017年3月14日
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Keiko M
3件の投稿
2016年5月 • solo
覚えきれないほどたくさんの山菜が、それぞれの香りや食感を生かしたお料理になっていて、本当に一品一品楽しめました。落ち着いた雰囲気のカウンターでご店主おすすめのお酒をいただきながら、とてもクオリティの高い素敵な時間を過ごさせていただきました。
投稿日：2016年7月30日
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tom0307
446件の投稿
2015年1月 • couples
世界遺産を見にいく時に立ち寄りました
新鮮な鮎の刺身
たまらんかったです
食感といい、歯ごたえといい、初めての味でした！
大将が、その日の朝に釣ってきてるそうです
また、rindoが飲めるので、うれしいお店です！
投稿日：2015年12月17日
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aoi3464
福井県9件の投稿
2015年5月 • couples
その時期に採れる飛騨高山の最高天然食材でもてなしてくれます。山菜やキノコは予約が入ると店主みずから山に入って食材を調達され、吟味して調理をされるので思い入れもこだわりも強く、何を食べても唸るほど美味しいです。各々の料理に合うお酒も店主は密かに決めており、お見立てを聞くのも興味の一つとなりました。自然と向き合う、自然の恩恵を頂く事を改めて考える贅沢な時間を過ごせました。
投稿日：2015年10月9日
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927shut
1件の投稿
2015年9月 • friends
採れたての山菜やキノコに新鮮な魚。それに柔らかい飛騨牛。どれも最高に美味しく、それに合うお酒は格別でした。
投稿日：2015年9月15日
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親方クロさん
大阪市2276件の投稿
2014年11月 • friends
予約必須の隠れ家的食事処です。ジビエを中心としたお任せコース１１０００円をお願いしました。イノシシのスペアリブ塩コショウ焼きは豪快に骨の部分を手に持って、頬張り、最後は骨までしゃぶってという感じで頂戴しました。メインはイノシシのぼたん鍋で、味噌仕立ての鍋にはやはりイノシシと実感です。脂身の多い肉ですが、その真っ白な脂身は甘みがあり、上品な味わいです。
投稿日：2015年7月18日
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Katsumi N
5件の投稿
2018年4月 • solo
私は4月中旬に初めてサカナを訪れました。サカナは山々から集められた春の珍味を期待していました。私は繊細に味付けされ、絶妙に選別された酒と一緒に調理された様々な野菜の種類によってとても喜んでいました。私はまた、金沢の次の数日に匹敵する富山のおさしみの質と新鮮さに驚きました。
ボタナベ（野生のイノシの鍋）は軽く調製され、肉は柔らかくて美味しかった。わたしはそれが本当に気に入った。
私は平田牛肉のような脂肪質の肉の大ファンではないのですが、適度に食べられた肉は新鮮な驚きでした。私はとても喜んでいました。
次回に高山に行けば再び訪れることになる。
投稿日：2018年7月15日
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Lauren P
4件の投稿
2018年4月 • couples
最初はディナーが完璧だったのですが、その後は料理人がDJになり、70年代の音楽で一晩中踊りました！
ジントニックは絶対においしかった！
もう一度、ありがとう！
投稿日：2018年4月3日
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Fenny A
Pegadungan7件の投稿
2018年1月 • family
私たちは飛騨牛を5セット持っていました。それはその価格として価値があった。中型の珍しい飛騨牛は柔らかくてジューシーでした。とてもおいしいおもてなしでとてもおいしかったです
投稿日：2017年12月31日
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