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料理
和食
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2021年8月9日に投稿しました モバイル経由

新横浜にあるラーメン博物館に行き、1店舗目は博多とんこつの八ちゃんラーメン、2店舗目には利尻らーめん味楽に行きました。 利尻島のラーメン屋なので、ラー博に出店している店の中で最も行く可能性の低い貴重なラーメン屋さんだと思い、食べてみたくなりました。 焼き醤油ラーメン...ミニを注文。 関東の醤油ラーメンは醤油味が濃い目ですが、味楽の醤油ラーメンは醤油と昆布、鶏ガラがブレンドされていて、今まで味わったことがない醤油ラーメンです。 とにかくスープが美味しく、ちぢれ麺にスープの味が絡んで絶品でした^_^ 味楽の焼き醤油ラーメンを食べるだけでもラー博に来た価値がありました。さらに表示

訪問時期:2021年8月
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この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の主観的な意見です。 トリップアドバイザーでは、投稿された口コミの確認を行っています。
2020年7月17日に投稿しました モバイル経由

新横浜ラーメン博物館にある【利子ラーメン 味楽】に訪問しました。ミシュランビブグルマンを2012年、2017年と2度も獲得した実力店。     本店は日本最北の離島に構え、東京から片道8時間にもかかわらず行列が絶えない人気店。しかも営業時間はたった2時間半。訪問最難関レ...ベルのお店ですが、新横浜で食べられるとは嬉しい限り。 本日は《焼き醤油ラーメン》@900円を注文しました。ラー博の例に漏れず本店の50円増しになってます。 オーダーが入ると名前の通り中華鍋で醤油を焼き、そこにスープを投入して一杯づつ仕上げる札幌スタイル。実際には焼くと言うより醤油を煮立てます。 スープは昆布豚骨,鶏ガラ,野菜からダシを取った清湯タイプ。利尻は日本を代表する昆布の産地とあり極上の昆布を使用。後引く昆布の旨味が濃縮されてます。 麺は札幌のラーメン店御用達の西山製麺。中太縮れの玉子麺はハリのある硬めの食感。 大きなバラシャーシューは味付け薄めで食感はとろとろ。このお肉は美味い。1枚増しにして大正解。 味噌と塩も気になります。トッピングのとろろ昆布も美味いとの噂。また来ないと。さらに表示

訪問時期:2020年7月
役に立った1  
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2020年2月8日に投稿しました モバイル経由

焼き醤油ラーメンがメインメニューで、他に焼き塩ラーメンを提供しているお店です。他のお店と比べると、やはり行列の長さと、待ち時間の長さが目立つお店でした。ただ行列の前の方に来ると、スタッフさんが食券を受け取ってオーダーを入れてくれるので、席に着いてからの提供時間は早かった...様に思います。 メニューは、焼き醤油ラーメンのレギュラーと、とろろを食べました。昆布出汁の効いた醤油スープからは、ほんの少し焦した良い香りが漂い、最後まで飲み干したくなる美味しいスープでした。初めて飲んだ時は、何だか心がホッコリと和む、そんな感じでした☆また、縮れ麺との相性が良く、あっという間に食べてしまうほど食べやすかったです(^^)そのお陰で、待った甲斐は十分にあったと思えました。 また店内に入ると、利尻島のパンフレットを自由に見ることが出来ます。僕自身、利尻島は行ったことは無いのですが、ラーメンを食べながらパンフレットを見ていると、行ってみたいなという思いが起こりました。美味しいラーメンを味わうだけでなく、利尻島の魅力を知ることの出来る良い体験ができたと思います☆さらに表示

訪問時期:2020年2月
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2019年11月30日に投稿しました モバイル経由

無垢ツヴァイテと迷い、気分と直感でこちらを選びました。スパイシーを注文。とろろ昆布をトッピングしました。絶品。選択は正解でした。

訪問時期:2019年11月
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2019年9月21日に投稿しました モバイル経由

ラグビーワールド杯で横浜に来たので、観戦帰りに寄りました。 ラーメン博物館のラストオーダーは10時。試合が終わって渋滞のなかゆっくり歩いてきたので、待っている人が10人ほどいて、少しギリギリでした。 ラーメンはちぢれ麺、利尻昆布の出汁がとても美味しい。 どの国の人にも気...に入ってもらえるラーメンはだと思います。さらに表示

訪問時期:2019年9月
役に立った2  
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2019年8月5日に投稿しました

ミニサイズを注文したのですが、醤油味のラーメンでした。店内には、とても大きな昆布の展示があったのも面白かったです。

訪問時期:2019年7月
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2019年3月25日に投稿しました モバイル経由

テレビ番組で見てからずっと気になっていました。1時間くらい待ち、入店。見た目と違いアッサリした味で、麺も懐かしい感じでした。スープは飲み干してしまいました。並ぶのはしんどいですが機会があればまた行ってみたいです。

訪問時期:2019年2月
役に立った2  
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2019年3月22日に投稿しました モバイル経由

塩味も焼醤油味も本当に美味い!利尻昆布の奥深い味に脱帽。チャーシューもメンマもちぢれ玉麺の喉越しもいい。またラーメン博物館に行ったら必ず行く店かな。

訪問時期:2019年3月
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2019年3月20日に投稿しました

新横浜ラーメン博物館に久々に訪れてみました。 今回は新しく出店された利尻らーめん味楽さんの焼き醤油らーめんをいただきました。 焼き醤油らーめんは日本の三大昆布と言われている利尻昆布をふんだんに使用したスープで、焦がし醤油の香りが食欲をより一層そそり、スープの色は濃いので...すが旨味が凝縮していて美味しいです。 麺は縮り太麺でちょっと硬めのもっちりした食べ応えのある麺です。 帰りにミュージアムショップで焼き醤油らーめんを購入しました。家でも楽しめます(さすがにお持ち帰り用はお店でいただいた焦がし醤油の香りはイマイチでした)。 それとどのお店も半ラーメンを出しているので、数店のお店を回ることができますね。 ちなみにシニアの方は入場料が100円になっていましたので、65歳以上の方は気軽に入店できますね。さらに表示

訪問時期:2019年3月
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2018年12月23日に投稿しました モバイル経由

利尻で行列のできる名店です。昆布だしを味わいたいなら、やはり定番の醤油がお勧め。味噌もおいしいです。

訪問時期:2018年12月
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