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2020年1月28日に投稿しました モバイル経由

赤湯味噌ラーメンを注文。スープは濃いめの味付けながらも鶏ガラと魚介の旨味がしっかり感じる良質な仕上がり。味噌感は味噌汁レベルと控えめ。油は多めでこってりしてます。 辛味噌を溶かすと辛さと塩っぱさとニンニンの風味がプラス。好みでちょいとづつ溶かします。溶けの良い味噌なの...でコロンと落下すると一気に溶けますから要注意。個人的な好みですが辛味噌不要。辛さのみならず塩分濃度もかなり上がり、良質なダシの風味がぶっ飛びます。 麺は縮れ太麺。程よい弾力感。チャーシューはバラ使用。見た目は脂身多く柔らかタイプと思いきや弾力タイプ。脂身多いけど脂は抜けてるのでこってり感なし。やはりこのチャーシュー絶品!さらに表示

訪問時期:2020年1月
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2019年10月14日に投稿しました

・ミニラーメン(600円)×2 を頂きました。 ・麺は平太麺。味噌味をベースにして、青のりが磯の風味を効かせてくれます。加えて辛味噌の辛味とニンニクの甘みが加わってパンチのある味付けになっています。 ・3連休の日曜日に訪れて45分くらい待ってようやく入れました。それ...でも山形に行く時間とお金を考えたら安いものですね。ご馳走様でした。さらに表示

訪問時期:2019年9月
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2019年8月5日に投稿しました

その時、一番人気だったようで、何人も並んでいて、番が来るまで少し待ちました。ミニサイズを注文したのですが、特に辛いという感じではなかったです。麺が太めのようでした。その時、すでに3種類目のラーメンだったのですが、一番、最初に食べていたら、味の印象が違っていたかもしれない...とも思いました。さらに表示

訪問時期:2019年7月
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2019年6月19日に投稿しました モバイル経由

真ん中の赤い味噌を 少しずつとかして食べていく ラーメン。 でもそこまで辛くはなく チャーシューも甘くて美味しかったです♬

訪問時期:2019年6月
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2019年1月12日に投稿しました

ラーメン博物館の地下2階にあります。写真で見ると梅干しのように見える辛い味噌がどんぶりの真ん中にのっています。ちょっこと舐めてみたら、結構、辛かったです。スープに溶かしてしまうとあまり感じなかったです。ちぢれの太麺なので、茹でるのに他店と比べると時間がかかります。

訪問時期:2019年1月
役に立った
2018年6月16日に投稿しました

場所は新横浜ラーメン博物館内にあります 山形 元祖 からみそらーめんの名店 龍上海 横浜店です 期待しすぎたのかからみそ はただの豆板醤のようでピンと来ない感じでした

訪問時期:2018年5月
役に立った
2018年6月16日に投稿しました モバイル経由

ラーメン博物館にくると必ず寄ります。太ちぢれ麺に辛味噌のスープがクセになります。山形のお店にも行きたいです。

訪問時期:2018年6月
役に立った1  
2018年6月9日に投稿しました モバイル経由

地元なのでラーメン食べたくなるといつもココに来てしまいます。辛味噌のニンニクが効いてて美味しい。海外の方と一緒に行きましたが、気に入ってくれたようです。

訪問時期:2018年6月
役に立った
2017年3月24日に投稿しました モバイル経由

ピリ辛の赤味噌が乗った味噌ラーメン。 太めの縮れ麺と甘辛い味噌スープの組み合わせが絶妙で、とても美味しいです^_^ 赤味噌の効果なのかスープの熱さが保たれているようです。 餃子などのサイドメニューは無いですが、ミニラーメンでは無く一人前を注文する事をオススメします。

訪問時期:2017年3月
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2017年2月19日に投稿しました

学生時代本店近くに住んでいて、本場の味を良く知っているのでそれとの比較です。ただ、頻繁に通っていたのは15年近く前、まだここまで有名になる前ですが。 味は本場より若干薄目で逆に油が少し多め。麺はまとまった数を大鍋で一気に茹でて、出すスタイルは本場と変わらず。店に入るタイ...ミングと麺の茹で状態で待ち時間が大幅に変わります。本店は固め=鍋から上げて最初の方に提供 と 柔らか目=鍋から上げて後半に提供 を常連さんは選べましたが、ラーメン博物館でもできるかは不明。 一番の特徴の辛みその辛さは控えめ(少し少ない?)に感じました。初心者用に手加減して万人受けするスタイル。本場を知っている人からすると少し物足りません。さらに表示

訪問時期:2017年2月
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