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2019年6月4日に投稿しました モバイル経由

東京ラーメンオブザイヤー(2015-2016)新人賞受賞した横浜きっての実力店。訪問したのは平日お昼の部、閉店間際の15時少し前。かなり並ぶとの噂は聞いてましたが待たずに入店できました。 券売機を見ると種類は豊富。悩んだ末、本日は《特製白湯そば》@1000円をポ...チりました。 説明書きによると阿波尾鶏(地鶏),牛骨,豚骨,香味野菜,本枯れ節,鯖節,煮干しを使用したスープ。タレは醤油対塩4:1で醤油も塩も拘り素材。 暫し待つことラーメンの登場です。先ずはスープを一口。ダシの旨味が力強く、スッキリとした飽きの来ない味わい。誰が食べても美味い!と言える完成度。 麺は自家製の細麺。チャーシューは2種類。脂身のないモモ肉は低温熟成のしっとり食感。盤が大きい薄切り豚バラは2枚。どちらも味付けが秀逸。玉子は固茹でタイプ。 完成度の高い淡麗系のラーメン。他のメニューも気になりますね。また来ないとさらに表示

訪問時期:2019年6月
役に立った
2019年4月22日に投稿しました

麺が美味しいです。美味しいラーメンなのは知っていますが行列があったりしてすぐに食べられないので足が向きませんでした。海老ワンタンのメニューを入れて上手に客単価を上げていると思います。三度目の訪問でしたが最初に食べたいい印象そのままです。

訪問時期:2019年4月
役に立った2  
2019年3月23日に投稿しました モバイル経由

最近は醤油系のラーメンが流行っているため、ここもいつも並ぶ。雑誌などにはよく取り上げられているが、別に味は普通で、インパクトは薄い。具もその辺のラーメン屋と変わらない。この系統のラーメンは湯河原の超有名店とどこも同じで飽きる。もう少しオリジナル性をもたせてほしい。

訪問時期:2018年10月
役に立った
2018年11月3日に投稿しました

●ラーメン放浪記 Vol.119 2018/11/XX (Lunch) 以前から行きたかったお店に、ようやく行ってきました。 土曜日の13:30頃の訪問で、12名の行列。 店内は、10席程しかないので、回転率は良いとは言えず、入店までに、約30分を要しました。 券売...機で、先にチケット先購入するシステム。 ◼︎海老ワンタン塩そば@1,080円 ◼︎チャーシュー@250円 チケットを店員さんに渡してから、料理提供までは5分強と早かったです。 深い丼に、澄んだ色の青湯スープベースのラーメン、ビジュアル的にも食欲をそそります。 まずは、スープから。 貝と鰹節の出汁が良く出ている優しくまろやかなテイスト。 すっきりとした塩味なのに、旨味は濃厚で、とても美味しいスープです。 トッピングは、メンマ、かいわれ大根、海老ワンタン、シャーシュー等。 デフォルトで、玉子は入っていません。 海老ワンタンがとても美味しく、塩味のスープに、良く合います。 チャーシューは、ロースタイプで、噛みしめるとしっかりと旨味が溢れます。バラでは無く、ロースタイプで正解と思います。 麺は、極細ストレートですが、しっかりとした歯ごたえがあり、パッツンと噛み切る食感が楽しいです。 他に、揚げ葱とあられが散らしてあり、しっかりとアクセントになっていました。飽きずに食べ進み、スープまで完飲しました。 塩ラーメンとしては、とても調和のとれたラーメンで、美味しいので、並ぶ価値のあるラーメン屋さんだと思います。 接客もこなれた感じで、丁寧ですし、女性1人で来店されても違和感の無いお店です。 並ぶのは苦手なのですが、また伺いたい素晴らしいラーメンを提供されているお店でした。 なお、食後は、ラーメンを頂いたとは思えない程、口の中がすっきりしていました。さらに表示

訪問時期:2018年11月
役に立った
2018年9月3日に投稿しました モバイル経由

お昼に食べに行きました。 誰も列んでなかったのでラッキーと思いましたが、中は満席でしたのでしばらく待つこと10分くらい。 タイミングによってけっこう列ぶ時があります。 塩そばをいただきました。 注文しちゃうと、出てくるまでは早いと思います。 とってもあっさりして優しく...て美味しいです。 家系とかこってり濃い味が好きな人には薄いって思うかもしれません。 相方の醤油ラッキーも食べましたが、醤油のほうも絶品でした。さらに表示

訪問時期:2018年8月
役に立った
2018年7月18日に投稿しました

平日のランチで訪問しました。初めてなので店員さんにおすすめを聞いたら、あっさり塩だということで、エビワンタン塩ラーメンに煮卵を付けていただきました。ストレート麺でチャーシュー2枚にシナチクもトッピングされてました。評判の良いお店ですが、確かに美味しかった。次は醤油か白湯...を頂きたいです。さらに表示

訪問時期:2018年7月
役に立った1  
2018年2月12日に投稿しました モバイル経由

あっさりだけど旨味たっぷりの塩ラーメン。食べている時はもちろん、食べ終わってからもずっと美味しさが残る優しい味。

訪問時期:2017年6月
役に立った
2017年10月15日に投稿しました

横浜で人気のお店です。開店前から行列が出来ています。ここの塩そば女性にチョー人気です。平打ち麺に魚介系のスープさっぱりと食べやすいですよ。エビワンタンもサイドでどうぞ

訪問時期:2017年5月
役に立った
2017年9月22日に投稿しました

パイタンスープの担々麺は、これまた絶品です。 丁寧な仕事ぶりが、スープの最後の一滴まで感じられます。

訪問時期:2017年9月
役に立った1  
2017年8月12日に投稿しました モバイル経由

市営地下鉄「伊勢佐木長者町」から5分ほど歩いたところにあるお店 佇まいもひっそりとしており、地図を見ながらだとうっかり通り過ぎそうになります。 店内は比較的狭く、テーブル席1つとカウンター5席くらい。 海老ワンタンの塩を注文し、7,8分で着丼。 2種類のチャーシューもワ...ンタンも美味しいは美味しいのですが、肝心の麺が今ひとつかな、という印象。もうちょっとコシのある麺だと食べ応えもあって良いような気がします。 それから来訪時は35度を超える猛暑日だったのですが、空調が全然効いてないため、自分も含めお客さんが汗だくで食べてました。 店員が3人もいたのに気づける人はいなかったようです。さらに表示

訪問時期:2017年8月
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