行列の原因はそう入れ替え性だからから？いずれにしても東京で売られているじゃじゃ麺はじゃじゃ麺じゃない。とても美味しいかった。お土産のじゃじゃ麺を買う気が起きなかったです。

じゃじゃ麺(小盛) 僕のじゃじゃ麺のイメージが覆った。 いい意味で。 これも油そば同様、提供された後自分で完成させるスタイルの食べ物なのだ。 ならばエッジの効いた自家製ラー油と酢を多めにかけて、ちょいニンニク。 これまで食べたことのないパンチのあるじゃじゃ麺になった。... そして念願のちいたんたん。 生卵を溶いて「お願いします」とカウンターへ。 お母さんが、すかさず茹で汁を投入。絶妙な雑さでかき混ぜる。 耳かきのようなスプーンで魔法の粉を投入。 味噌とネギを放り込んで完成。 ここにさらに酢とラー油を追加して酸辣湯のようにしていただいた。 お母さん健在のうちに食べられて大満足。 #麺上げ担当 #お母さんの前 #ベスポジ #自家製ラー油 #辛旨 #旨辛 #じゃじゃ麺 #甘辛肉味噌 #だけじゃ未完成 #ちいたんたん #鶏蛋湯 #盛岡 #白龍さらに表示

盛岡名物じゃじゃ麺発祥のお店。本店以外にも盛岡駅内にも店舗があります。本店の方はカウンター席とテーブル席が3つほどありました。 じゃじゃ麺の小サイズとじゃじゃ麺を食べた後にそのお皿で玉子と茹で汁で作る玉子スープのようなチータンを注文。小サイズとチータンでラーメン一杯分...ほどの量です。 じゃじゃ麺はうどんのような麺に肉味噌ときゅうり、たっぷりの生姜がのっておりまずそれを混ぜて食べ、次に卓上にある調味料を追加して食べます。 麺自体はうどんのような味と食感で肉味噌ときゅうりの味はシンプル。その後に自分でニンニクやラー油、お酢でカスタマイズするとここからジャンクで複雑な味になりクセになります。 最後の玉子スープのチータンは優しい味わいでした。さらに表示

韓国ジャージャー麵とは全く異なるモノ。パンチがあるわけでもなくゆで汁卵も自分の味付け次第っす、雰囲気は絶品なのでをたのしみましょう。盛岡にはいろいろ美味しい物もおおいので、合間に挟むには最適です。

いつも行列を横目で見ていましたが4時前という絶妙な時間だったのですぐに座れました。初めてだと言うと細かく説明してもえました。ラー油を少しかけるなどいろいろな味で楽しんだ後、最後に少し残し、ちいたんたん（ゆで汁？）を足して貰って生卵を入れて最後まで味わえました。また入れる...時間を狙っていきたいと思います。さらに表示

出かけたときは地方の名物は必ず、食べることにしています。肉みそのようなものが載っていましたが、これを混ぜ合わせて食べるみたいでした。正直、初めてなので、食べ方わからづ、見よう見まねで食べていました。ま、普通の味でした。お店は活況でしたね。地元の人に愛された食事、お店だと...わかりました。さらに表示

ジャージャー麺ではなくじゃじゃめんです。 味噌は甘辛いイメージでしたが、全然甘くありません。 よく写真にのっているきれいな姿はほんの一瞬だけで、基本ぐちゃぐちゃに混ぜていただきます。酢とラー油を自分好みに調節するのが最大のポイント。 ここで「通」の人に勧められたとおりに...やると大失敗しますので、自分の好みの味を調整する必要があります。 もともとニンニクも味噌に入っていると思いますが、調子が悪いとニンニクを添加して元気をつけることができます。さらに表示