～但馬の黒牛、しかも選びぬかれた神戸牛だけが和黒へやってくる～ 世界でも、和牛の美味しさは定評があります。 そしてその中でも、神戸牛つまり但馬牛とは、 兵庫の風土に培われた自然からの贈物といえるでしょう。 「和黒」の肉は、兵庫県産但馬牛を素牛として肥育したすばらしい 肉質の但馬牛を選んでおります。 しかも、より厳選した最上級のものを皆様に召し上がっていただきます。 「和黒」の店名は、この材料選びに自信を持ち、しかもその姿勢の変わらぬことをお客様にお約束しているとお考え下さい。 ～絶妙に、あぶるがごとく焼き上げる「和黒流」ステーキ～ あら塩、黒胡椒、マスタード、そして特性”和黒風たれ”。 どのように召し上がっていただいても、本来の味を失うことなく味わえます。 それは、肉の芸術品ともいわれる但馬牛のその中でも極上とされる 黒の兵庫県産但馬牛三田牛神戸肉のみを厳選し、じっくり焙るがごとく焼き上げる独自の手法で調理したステーキだから肉本来のうま味が味わえるのです。 特に最初のひと口は塩だけで食べていただくとわかるはずです。 また、あら塩は天然のものをモットーとしております。