京都、三条の名代とんかつ「かつくら」。 京都で生まれた健康的なおいしさで、芳醇なのにさっぱりとした味わいが、女性にも人気の京風とんかつの店。 かつくらでは、優れた3種類の豚からそれぞれの長所を引き出す「三元交配」により生まれた銘柄豚肉を使用。 こだわりの飼料と衛生面でも行き届いた飼育方法で育てられた豚は、安心・安全の美味しさだ。 揚げ油は自然の植物を原料に精製されたオリジナルブレンドで、ソフトなのにカラッと揚がる。 そして、釜焼きパンを砕いて作るパン粉は、ふっくらサクサクの食感が楽しめる。 メニューは、とんかつに味噌汁、麦ごはん、千切りキャベツ、お漬物がついた膳が中心で、とんかつは80g、120g、160gより選べる。 味噌汁、麦ごはん、千切りキャベツ、お漬物は「おかわり自由」とうれしいサービス付きだが、使う素材にぬかりはない。 キャベツは国産、ドレッシングはヘルシーなノンオイル、とんかつソースはたっぷりの果実に11種類のスパイスをブレンドした濃口ソース。 ご飯はコシヒカリに食物繊維やミネラル豊富な麦を混ぜるという徹底したこだわりがある。 豚肉だけではなく、豆腐や湯葉を使った京都らしいメニューや季節限定のメニューもあるのでお店で要チェック。