コースしかなく、それもー人24000円とかなり良いお値段ですが、すっぽんの出汁の滋味溢れる優しい味は忘れがたいです。コース内容は付き出し、2回に分けて出されるすっぽん鍋、雑炊、水菓子。歴史ある家屋の店構えや調度品の雰囲気も懐かしい趣きで楽しめました。

なかなか伺えず年一回行ければ良い方ですが 30年お世話になっています。 スッポンと聞いて泥臭い味を想像される方が多いと思いますが、ここのスッポンはそうに非ず。 まずは濃いめの味の突き出し。 これを頂いた頃に、丸鍋が2回出されます。 スープは日本酒で割ると、美味しさが増し...ます。 コークスで炊かれたお鍋は、時間を置くと煮詰まってしまうので、 なるべくさっさと引き上げて下さい。 最後に香の物と餅と卵の入った雑炊が来ますが こちらも鍋にご飯がこびりつくので なるべく早くよそって下さい。 鍋はとても繊細な土鍋ですので、 レンゲでこそぎ落としたりされませんよう。 ご自身でできない場合は、仲居さんが手伝って下さいます。 デザートまで頂いてお腹一杯。 この味は、ここでしか味わえないので 絶やさないでいただきたいです。さらに表示

３０００年有余の歴史と，小林秀雄、池波正太郎、志賀直哉、里見弴、水上勉など多くの文士に愛された店で、黒澤明監督も贔屓にしていたとのこと。建物は創業時のまま。コークスで焚くすっぽん鍋はまずいわけはない。値段は一人前２４０００円だし。ただ、歴史と、雰囲気ある建物などにかなり...の部分とられているのだと思うと、まずくなるので、それはヤボ・・・。さらに表示

お料理は丸鍋のコースのみです。突き出し、丸鍋、雑炊、果物というシンプルなもの。 確かにお出汁がとっても美味しいしすっぽんも臭みもなく、雑炊は絶品ですが。お値段が。。。内容を考えるとちょっと高すぎな気が。一回行ったらいいかな。同じお値段なら手の込んだ和食やお寿司の方が満足...度は高いと思います。さらに表示

すっぽん料理で有名なお店です。コース料理のみです。すっぽん鍋もおいしいですが、最後の雑炊がまたより一層おいしいです！

大人になった気がします。40代でも、もしかしたら、その領域の良さを100%理解、楽しめてないのかなもしれません。 正直、めちゃくちゃ美味しくて、とても贅沢です。 凄いコラーゲン。鍋から出る出汁の味に、しめの雑炊はやばい！です。 お餅入ってて、もうお腹いっぱいです。 ... 創業350年ぐらい。もはや正確にはもう分からないようです。 凄い！さらに表示

大変歴史のある大市さんに、京都の友人が案内してくれました。古い佇まいで飾るところがない感じです。料理はマル鍋のみで、使い込んだ土鍋に数千度のコークスの火で熱せられたすっぽんは、臭みがなくぷるぷるでした。雑炊もさらりと食し、最後のフルーツはみかんがひとつでした。愛想のない...この老舗の誇りのようなものを感じました。さらに表示