野菜料理が中心のミシェラン1星のレストランで、野菜栽培のための自家農園も保有しています。シェフはスペインの皇室のキッチンで働いていたためか、伝統料理を現代的にアレンジしたものが多くあります。コースメニューではすべて野菜料理か、多少肉や魚類を含めたものかの選択も可能です。...さらに表示
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野菜料理が中心のミシェラン1星のレストランで、野菜栽培のための自家農園も保有しています。シェフはスペインの皇室のキッチンで働いていたためか、伝統料理を現代的にアレンジしたものが多くあります。コースメニューではすべて野菜料理か、多少肉や魚類を含めたものかの選択も可能です。...さらに表示