金鱗湖畔の名店。開店の9時5分ほど前に到着したら既に4組ほどが並ばれていました。この日は一人というのに、4人がけのテーブル席に案内して頂けた優しさに感激♥頂いたのは、その名もモーニング1,540円。内容は…⭕季節のスープ(ほうれん草)⭕季節の野菜⭕ハーブ鶏むね肉、鴨スモーク⭕自家製ヨーグルト⭕まきのやのトースト、発酵バター、桃のジャム⭕温泉たまご⭕ホットコーヒーチョイス。実にヘルシーで実に美味しい品揃え。そして素朴ながら、素材の味をしっかり感じさせてくれる丁寧な盛り付けと調理。まきのやは、地元由布院の有名ベーカリー。まったりしてお尻が椅子にくっついてしまい、なかなか離れることが出来ません。と言っても、入り口近くにはすでに数組のお待ちのお客様たちがお待ちですし。一人で4席も申し訳ないわ^^;と、気にしながらの退店です。あ、些細なことだけど水が美味しいんです。お聞きすれば、由布院の井戸水は美味しいそうな。とても柔らかい味なんですよね。これで淹れたコーヒーが美味しくないはずがないですよね。
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