出雲市駅近くのホテルに宿泊していた私たちは、駅のすぐ前にあるツインリーブスホテルの1階に出雲そばの「一福」という店があることを調べていたので、その日の夕食に訪れました。
いただいたのはもちろん出雲そば。「五宝割子」という、割子そばが5枚のものにしました。「割子そば」は、「わりごそば」と言うそうです。昔、そばを野外で食べるために重箱が用いられていました。出雲地方ではその重箱のことを割盒(わりごう)と呼んでいたことから「割子そば」と言われるようになったそうです。
それぞれの割子には、それぞれに具が乗っているので、5種類の味を楽しむことができるんです。ボリュームもたっぷりで、出雲のおいしい地酒にもよくあっていて、おいしかったです。
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