11月末で閉館されるとの知らせを聞き、大変ショックを受けましたが、最後の思い出造りにと宿泊させていただきました。ここにはこれまで何度も宿泊させていただきましたが、目の前の湖、裏のスキー場とここの料理、リーズナブルでありながらも、どんな有名ホテルにも負けないポテンシャルがありました。特に料理については、未だここを超えるものに出会ったことがありません(決して大げさではありません)。シェフの腕前は勿論のこと、食材や水などこの地特有の環境とダイニングの雰囲気・スタッフのスキルなどが揃って初めて出せる味、幸福感なのでしょうね。歴代のシェフの方々、スタッフの皆さん、長い間、どうもありがとうございました。またどこかでお会いできる日を楽しみにしています。