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“ホテルの朝食に。”
BALEENKitchenの口コミ

BALEENKitchen
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Certificate of Excellence
価格帯: $15 - $50
料理ジャンル: アメリカ料理
更に詳しい情報
レストランの詳細
こだわり: お祝いの日に, ロマンチック
ダイニングオプション: ディナー, 朝食, 深夜営業, 予約
口コミを投稿:2016年7月20日

Portofino hotelに泊まっているので朝食に。目の前がハーバーで気持ちいいです。メニューも普通に美味しかったです。

役に立った
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口コミ 368 件中 26

口コミを投稿:2016年6月18日

Redondo Beach(レドンドビーチ)のヨットハーバーKing Harbor(キングハーバー)に宿泊していたがチェックアウトの朝!
1度は泊まってみたいと思っていたホテルThe Portofino Hotel & Marina に宿泊出来て念願を果たせた!

この日から同じレドンドビーチでいつも宿泊してるホテルへ移動するが、ここで食事が出来なかったと後悔・・・
せめて朝食でも!とホテルの敷地内にあるレストランBaleen Kitchenへ!
窓の外はヨットハーバー!

全開の窓の外から少し冷たいオーシャンブリーズが店内に流れこむ!
海に囲まれた最高の環境でのモーニング!

娘はフレンチトーストのPain Perdu を選択!
娘は東京にあるフレンチのベーカリー Rose Bakery(ローズベーカリー)でバイトしているので料理のセレクトの幅が広がったようだ!
pain perduはフレンチトーストの別の呼び方で、、直訳すると「失われたパン」という意味!
つまり、硬くなったパン=「失われたパン」をフレンチトーストのレシピのミルクや卵に漬けてパンを蘇させたという事からpain perduと呼ぶようになったらしい!
柔らかく蘇ったFrench toasted のbaguette(バケット)に Brown sugar(ブラウンシュガー)、 たっぷりのチーズはMascarpone(マスカルポーネ)、そしてStrawberries(ストロベリー)をのせたデザート系モーニング!

甘いものを口にしない僕と妻はオーダーかぶってしまったがHuevos Redondo (ウェボス・レドンド)に!
Huevosはスペイン語でたまごを意味し、Huevos rancheros(ウェボス・ランチェロス)という料理はメキシコの定番朝食メニュー!
ちなみにRedondoはもちろん市のこのビーチの事だが、そもそも「Redondo/レドンド)はスペイン語で、英語のRound (丸い)と言う意味!
丸くラウンドしたビーチがトルティーヤだとすると、その上の目玉焼きのfried eggsが太陽のようで! レドンドの太陽を思わせるメニューだ!!

Black bean quesadilla, fried eggs, avocado, romesco, feta, cilantro
Huevos rancherosは普通はあっさりとメキシコのサルサピカンテをかけてで食べるが、こちらではスペインのカタルーニャ地方で有名な Romesco(ロメスコソース)を使用!
ロメスコソースはトマトベースのソースに木の実のナッツを入れるのが特徴のスペインのソースでcilantro(シアントロ)をトッピングしたオリジナルメキシカン!!
トマトの酸味と清涼感、そしてナッツの香ばしさが料理を引き立てる!
そして一番下に敷かれているのがコク深いBlack bean(ブラック・ビーン)そして2枚のトルティーヤにfeta(フェタチーズ)を挟んだQuesadilla(ケサディーヤ)仕立て!

海に囲まれた立地は最高だが、料理にも魂が感じられるホテルだった!!

    • 価格
    • サービス
    • 食事
役に立った
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口コミを投稿:2018年7月19日 モバイル経由

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口コミを投稿:2018年7月16日

    • 価格
    • サービス
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口コミを投稿:2018年7月10日 モバイル経由

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