高評価を得る老舗ホテル、ヒースマンホテルのメインダイニングです。おそらくこのお店は、某ガイドブックにおいて、某作家がパンケーキを絶賛した、という事で有名かと思いますが、パンケーキで訪れるには少々もったいないかもしれません。
私はディナーで訪れたのですが、食材のクオリティ、盛り付け、調理とも非常にハイレベルで、かつセールスタックスがないこともあり価格も納得感のあるものでした。また行きたいレストランですし、場所も便利なのでポートランドを訪れる方には強くお勧めできるお店です。ただ、客層は非常に落ち着いているので、若々しさやヒップスターのテイストを求める方には向きません。
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